厨艺不够酱料来凑系列之毛哥酸萝卜鸡汤

冬季是喝汤汤水水最好的日子啦，炖煮一锅汤煲，暖心又暖胃。今天小村儿就来介绍这款亚米上买的毛哥酸萝卜老鸭汤料包。




就是这款绿色的包装，买了挺久一直在纠结要不要买一只鸭子来做比较正宗，可是家里人都不爱吃鸭子，最终还是用小Hen来实验啦！汤料包上的介绍说，鸡鸭或者猪蹄，牛羊肉皆可。




背面详细地展示了烹饪步骤，建议煲2小时以上，汤汁味道更好。




打开包装，只有一包酱料包，里面装着汤汁和酸萝卜，一包适合4-8人享用，可以做1.5公斤的肉。我用了1lb多一些的小hen，只用半包酱料包就足够啦！




烹饪步骤：


1. 将小Hen切成小块，在沸水内去掉血水；


2. 将小Hen洗干净后倒入砂锅内，加入1500ml的水，水和汤料包的比例是3000ml水：1整袋汤料包，我用了半包就用了一半的水，两口之家足矣。


3. 加入半包汤料包；


4. 开火待汤汁煮沸后，调成小火煲2小时。




2小时后就可以关火食用啦！这个口味就是酸酸的，虽然有红油但是不点不辣，酸味加上萝卜的味道，说实话没有想象中的惊艳，腌制的味道有些过重了，可能个人更喜欢清淡口味吧。





毛哥酸萝卜老鸭汤是一款比较重口的酸味为主的汤料包，喜欢清爽滋补汤汁的朋友们慎入噢！