「炸雞廚房」簡單開胃的甜酸蘿蔔🥕一起燃燒卡路里
今天介紹一個簡單開胃而且熱量超低的泡菜😋
最近迷上吃泡菜的我每次去超市都要買一盒台式泡菜或者甜酸蘿蔔，但是$4.99/磅按照我這個吃法實在是好貴啊。
為了錢包我決定自己試著做，因為蘿蔔單價很便宜啊，$1.5可以買一袋胡蘿蔔，白蘿蔔也很便宜大個。處理捲心菜有點麻煩，我就先做甜酸蘿蔔試試味道🤣
胡蘿蔔和白蘿蔔切條。白蘿蔔皮不要扔喔可以切段拿來做糖醋蘿蔔皮。
都拿鹽醃一個小時之後拿白開水沖洗乾淨。
醬汁我是自己邊嚐邊調的，白醋和水我是1：1，之後加入適量白砂糖，攪拌到糖融化。我加了一點辣椒（隔壁美國超市沒有尖椒so我就放了點墨西哥辣椒🤣）,還可以放蒜片來調味。 把沖洗乾淨的蘿蔔條放到醃汁裡面放至少一晚上就可以吃了🤩
🔅雖然泡菜熱量低但是也有很多糖分和鹽份，可以把白砂糖換成甜菊糖，這樣也不用擔心糖分攝入過多（痘痘肌又愛吃甜食的我表示很難過），不過這道菜我以前吃過加冰糖是味道最好的。
蘿蔔皮我用的是香醋代替白醋,跟水和糖混合就好了不需要放辣椒和蒜（其使用陳醋味道更好，家裡沒有陳醋）。蘿蔔皮口感是非常脆的，而且可以泡很久也不會味道太重，小時候媽媽都泡了放在冰箱，偶爾當零食吃還很開胃。
因為是昨天泡的，今天中午就吃上了，不輸超市😋😋
⚠️不過我這麼做的比例確實是比較酸，怕酸的寶寶記得水比例稍微多一點
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