简单易学的秘制酱香饼
这是去年一朋友过生日请来家里做了一大桌菜的其中一道小吃。
1）用着hmart买来的绿色包装的面粉加水揉成面团，再醒面后像做千层饼似的擀开抹油叠起来，重复几次。之后可以加入少许盐和胡椒粉（葱油饼做法类似）
2）酱料是瞎调的，但大家反应很好吃我就稍微记下来了，没有固定比例，姐就是看着适量加，只能说有天分吧！锅烧热后倒入少许油再加入切好的蒜末，郫县豆瓣，孜然粉，五香粉，糖，蚝油，小火慢炒后倒入小碗里备用。
3）擀好的饼放入在提前热好的带有适量油的平底锅中，中小火煎至两面金黄酥脆后，刷上调制好的酱料，撒上葱花（有白芝麻的可以撒些白芝麻），切开上桌！
这样酥脆有层次的酱香饼就完成啦！平日里喜欢做葱油饼或者千层饼，这就比葱油饼多了一些酱，所以也没那么繁琐。
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