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米饭也光盘的咖喱鸡翅焖饭

自从入手了一口大小合适，涂层强大完全不粘的锅，就想法设法最大程度使用它，我们的目标是一顿饭只洗一口锅！于是咖喱鸡翅焖饭就诞生啦！米饭完全由咖喱汁焖煮，比咖喱汁最后浇在白米饭上更入味，而且全程半小时，简单又快手。


需要的食材：


鸡翅（10个），洋葱半个


需要的调料：


蒜蓉一勺，一块咖喱块（橙色不辣款），椰奶，盐，白芝麻






烹饪步骤：


1. 将鸡翅洗净后擦干水分，表面撒上盐，腌制1小时；同时将米泡一下（300g）；




2. 锅内加入冷水，将鸡翅一并放入，沸腾后血水去除（不用担心表面的盐被洗去，鸡翅内部已吸收咸味）；




3. 将半个洋葱切碎；




4. 锅内放入油，油热后加入蒜蓉酱，加入鸡翅翻炒，再倒入洋葱碎翻炒，；接着加入一块咖喱块，300ml的水（水的容量和米的重量比例是1:1，因为这次打算焖300g的米），大约焖煮20分钟；




5. 锅内倒入之前泡好的300g米；




6. 在米上倒入咖喱鸡翅酱汁，再焖煮5-10分钟，米饭成型即可；




7. 关火后，倒入椰奶（椰奶最后倒入味道不会流失），再撒上白芝麻，就可以出锅啦！




一锅端上桌就可以吃啦！




咖喱鸡翅焖饭的特色就是将咖喱汁直接焖煮米饭，期间不加任何水，记得米和咖喱汁的配比是1:1，就可以做出软硬适中，咖喱喷香的焖饭啦！牛肉，鸡肉都可以换着花样来哦~第二天带饭也很美味，因为隔夜更好吃哦！


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