【新疆经典面食推荐】之揪片子作为一个新疆妹子,我要把我们家乡美食发扬光大💪🔸没有什么比一碗热气腾腾的羊肉汤更暖胃的了❤️ 如果有的话,那就是一碗用精心熬制的羊肉汤做成的新疆美食---羊肉汤揪片子。🔸揪片子,是一种新疆特有的美食。“揪”是动词,所谓“揪片子”,就是把长条的面片揪成一片一片的,下在煮沸的汤里。🔸汤是以羊肉汤为底,配上番茄、洋葱、土豆块、菠菜、芹菜等蔬菜,用盐、白胡椒粉调味,出锅时再滴几滴醋。🔸羊肉汤的温润醇厚,辅以番茄的酸甜开胃,加上土豆的沙沙质感,所有的食材搭配在一起,全部融合在这一碗汤面里,成就了这道新疆人必不可少的美食。🔺图一就是我们的主角:揪片子啦~