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101个神奇的实验：101个水的实验

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圖書少兒科普/百科

京東圖書

101个神奇的实验：101个水的实验

Name: 101个神奇的实验：101个水的实验
Brand: 京東圖書
SKU: 3109009531
Price: 23.98 USD
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水能加热固体物质吗？水能让豌豆跳舞吗？火柴里有发动机吗？这和水有什么关系？你能让苹果或硬币在水里游泳吗？细绳可以切断冰块吗？鸡蛋在什么样的水中能漂浮呢？大轮船和冰山为什么能浮在水上？丰富有趣的现象，浅显易懂的解释，生动形象的插图，《101个神奇的实验：101个水的实验》中101个实验将带你认识生活中不可缺少的物质：水。

Catalogue

水：一种神奇的液体
1.水可以溶解在空气里
所有的液体在空气中都会蒸发吗？
2.湿的，干的，还是黏糊糊的
蒙住眼睛，你能分辨出哪个杯子里装的
是水吗？
3.感觉也会骗人
你可以感觉出水的温度吗？
4.太阳的威力
杯子里的水和盘子里的水，哪一个能
更快地被太阳晒热？
5.赛跑
水在冰箱里蒸发得更慢吗？
6.水——理想的集热器
水能加热固体物质吗？
？水——很棒的制冷剂
水和空气，谁的制冷效果更好？
8.魔法
水可以让东西消失不见吗？
水拥有很多故事：物态
9.舞动的水滴
把水滴洒到平底锅上会发生什么？
10.雪人更喜欢湿漉漉
衣服在0℃以下也能晾干吗？
11.水是变形金刚
热水和冷水，谁凝固得更快？
迷你世界
12.原子、分子和氢键
放大镜下的水和食盐是什么样的？
13.黏稠度世界锦标赛
所有的液体都能像水一样飞溅吗？
14.快，更快，快
蜂蜜可以溶解在水里吗？
15.豌豆惊魂
你能让豌豆跳起来吗？
16.弯曲的水流
水流会发生弯曲吗？
水——世界一流的溶剂
1？水作为溶剂
哪些物质可以溶解在水里？
18.活泼微粒
你可以证明分子在水里是运动的吗？
19.糖PK方糖
方糖能轻易地溶解在水里吗？
20.糖喜欢温暖
热水可以更轻易地溶解糖吗？
21.“狡猾”的水分子
当食盐溶解在水中时会发生什么呢？
22.“贪吃”的盐水
一杯水究竞能溶解多少食盐？
23。糖的戏法
被溶解的糖还能变出来吗？
空气在水中溶解
24.鱼儿也要喘气
空气可以溶解在水中吗？
25.热水
当水被加热时会发生什么？
26.碳酸饮料里的气泡
碳酸饮料里的气泡是从哪里来的？
2？透明的冰块
冰里面也会有气泡吗？
28.交换场地
为什么把一个装满水的瓶子倒空需要
那么长时间？
水是黏的：内聚力——附着力
29.牢牢地粘住
水可以像胶水一样吗？
30.莲花效应
为什么有些东西遇水会变湿，
有些却不会？
31.灌溉设备
哪一种材料可以帮助水向上运输呢，
是布料还是金属？
32.变色的花
白色的花可以被染成别的颜色吗？
33.五彩缤纷更美丽
花可以同时被染上两种颜色吗？
水也有皮肤：表面张力
34.水滴测试
水滴可以被一根针刺破吗？
35.非凡的阅读辅助器
水可以变成放大镜吗？
36.“贪得无厌”的杯子
装满水的杯子还可以继续装东西吗？
3？会游泳的回形针
回形针能在水面游泳吗？
诡计多端的肥皂
38.胡椒粉
胡椒粉可以在肥皂水中漂浮吗？
39.请用肥皂
人们为什么需要洗涤用品？
40.超级肥皂泡
你能自己做出肥皂泡吗？
41.火柴快跑
火柴里有一个发动机吗？
水火不容
42.洗洁精是中间人
怎样才能让水和油混合在一起呢？
43.“活泼”的墨水
在水里，墨水和油有什么不同？
44.糖的抉择：水还是油
糖在水中容易溶解，还是在油中
容易溶解？
45.“酸水”
醋能溶解在油里吗？
谁“停”下来，谁就要生锈
46.帮助——锈和盐
铁生锈需要多长时间？
4？锈的比较
水能让所有的材料都生锈吗？
48.可乐——好的防腐剂
除了用砂纸打磨还可以怎样除去铁锈？
49.防锈
你能防止水中的铁钉生锈吗？
水压
50.怕水
怎样才能不被水打湿呢？
51.潜水氧气罐
怎样才能看见水压？
52.越深，越强大
眼睛可以看见水压吗？
密度异常
53.水需要空间
水什么时候占的空间小，什么时候
占的空间大？
54.会游泳的苹果
你能让苹果或者硬币在水里游泳吗？
55.密度测试
怎样才能知道，一种液体的密度
是不是比水小？
56.水层
水的密度是一直不变的吗？
5？被撑破的瓶子
冰能把瓶子撑破吗？
58.变大的冰
谁需要更大的空间——固态的冰还是
液态的水？
59.轮船安全航行的威胁——冰山
冰可以浮在水上吗？
60.水洼实验
水洼是自上而下还是自下而上
结冰的呢？
食盐和冰
61.冰山是淡的
盐水和淡水会在相同温度结冰吗？
62.粗盐防滑
粗盐真的能防滑吗？
63.融化指令
谁能让冰融化得更快，是沙子
还是食盐？
64.“冰鱼钩”
把食盐撒在冰上，冰融化的水是不是
再也不会凝固了？
65.的冰塔
堆冰块多可以堆多高？
66.盐冰——冰箱
你能自己制造冰水冷却剂吗？
6？美味冰激凌
借助自己制造的制冷剂，你可以做出
冰激凌吗？
冰和雪
68.神奇的雪花
放大镜下的雪花是什么样子的呢？
69.爱斯基摩人和他们的冰屋
如果在冰屋里点蜡烛，冰屋会融化吗？
70.庞然大物
冰川是怎样顺流而下的？
71.偷偷溜掉的冰
一根细绳就可以切断冰块吗？
大海
72.食盐——盐场
人们是怎样从海水中提炼出食盐的？
73.洪水泛滥的危险
南极大陆的冰层融化会使
海平面上升吗？
74.海平面
在一个装满水的杯子里加上冰块，
当冰块融化后，水会溢出来吗？
75.洋流
热水可以从下往上流吗？
浮起来或者沉下去
76.排水量
怎样才能证明，物体浸没在水中时
会占据水的位置？
7？天平上的水和木头
木头可以排出多少水？
78.“我明白了！”——阿基米德定律
当装满水的瓶子被压入水中会发生
什么事呢？
79.跳舞的葡萄干
葡萄干也会在水中游泳吗？
80.起起伏伏的橘子
什么样的橘子才能浮在水面上呢？
81.脾气大的气球
石头、软木塞、气球，哪个会
沉在水底？
82.神奇的橡皮泥船
物体会不会沉入水底只和物体的
重量有关吗？
83.铝船
硬币可以被铝船载着浮在水面上吗？
84.废物回收
怎样才能轻松地把沉在水底的
瓶子打捞上来？
85.跳舞的魔鬼
你知道瓶子里的魔鬼吗？
86.失控的球
浮力是从哪里来的？
8？沉底的鸡蛋
鸡蛋可以漂浮在盐水中吗？
88.悬浮的鸡蛋
鸡蛋可以悬浮在水中吗？
水循环
89.自己的水循环系统
你能建一个迷你水循环系统吗？
90.水的环球旅行
下雨的时候.云层中发生了什么？
91.看不见的水
怎样才能证明空气中含有水呢？
92.潮湿的土层
人们可以在土里找到水吗？
93.雾气缭绕
玻璃和镜面上会蒙上雾气吗？
94.土壤中的水过滤器
为什么地下水是洁净无菌的？
95.井的奇迹
水可以从下往上流吗？
96.雨水
雨水比自来水更干净吗？
9？纵横交错的管道
人们怎样才能把地下水抽上来？
98.自己制作净化设备
净化设备是怎样工作的呢？
99.变酸的雨水
酸雨会损害植物吗？
100.淡水和盐水
盐是怎样溶解到水里的？海里怎么
会有盐呢？
101.海水淡化设备
我们可以从海水中得到可饮用的
淡水吗？
术语表

Book Abstract

空杯子变冷了，装有热水的杯子仍然是温热的。那个空杯子虽然也被水加热过，但现在又变冷了，也就是说，杯子本身不能存储热量。而过一段时间以后，另一个装有热水的杯子仍然是温热的，这是因为水有一个特性：可以很好地存储热量。不管是在大自然中还是在科技领域，水的这个特性都让人们受益匪浅。在大自然中，你可以找到的集热器——湖泊。原则上，湖泊是一个独立的巨大的集热器。虽然在夏天，水的温度上升得很慢(把这么多水加热的确不是一件容易的事)，但直到入秋人们还是可以在湖水里游泳，这是因为湖水将热量存储起来了，即便外界的空气已经变冷了，湖水依然是暖的。太阳能集热器以及热载体都利用了水的这个特性。太阳能利用太阳的照射加热铜管里流动的水。暖气里的水蒸气可以运输热量，也反映了水的这个特性：能够存储热量，是理想的集热器。放在水里的鸡蛋，比另一个鸡蛋冷一些，而碗里的水却变热了一些。人们将水可以吸热的能力称作比热容。水不仅是比热容的液体，而且吸热能力远远超过空气。所以，鸡蛋放在水里比在空气中冷得要快一些。汽车的水箱是水作为制冷剂的好例子。当汽车技术还没有这么先进的时候，特别是在夏天，人们经常会看到停在路边的汽车的发动机冒着烟。不过别害怕，汽车没有着火，但这也对汽车的制冷设备提出了要求。汽油在发动机里燃烧产生了热量，温度过高会损坏发动机。制冷设备的作用就是要让发动机的温度保持在正常的水平。在制冷循环中，水吸收热量，汽车行驶过程中，迎面的风再让水冷却下来。当仪表板上的红灯亮起来，就说明制冷设备中的水达到了一定的温度，这时候人们就必须把车停下来让发动机冷却。。在两个杯子里都装上大半杯水，在其中一个杯子里放入半勺食盐，另一个杯子里放入半勺米粒。‘搅拌两个杯子里的液体，把食指伸入不同的杯子里，然后拿出来舔一舔，注意味道。·用筛子将米水过滤一遍。·用咖啡过滤器将盐水过滤一遍，并倒入另一个容器里。·把手指伸入过滤后的盐水中，舔一舔手指，注意现在是什么味道。米粒在水中没有什么变化，水的味道也像以前一样(没有味道)。当人们过滤米水时，可以很轻易地把水和米粒分开。而撤入水里的盐粒很快就消失了。盐水过滤以后依然是咸的。食盐在水中消失不见，是因为盐粒溶解在水里，不管怎么过滤，食盐还是会在水里。而米粒是由淀粉和蛋白质构成的，这些物质是不溶于水的，所以米粒是不会发生改变的，使用过滤器就可以很轻易地将它们分开。这样来做：·在碗里装上水放在炉灶旁边。·请大人打开炉灶，加热烤盘。·把手伸进碗里，洒几滴水滴到烧热了的烤盘上。水滴滴落到烤盘上并不是立刻蒸发了，而是先“跳”了起来。水在100摄氏度时会沸腾并转化为气态的水蒸气，人们称这个温度为水的沸点。冷的水滴滴落到滚烫的烤盘上，在水滴接触到烤盘的一瞬间，水滴的温度立刻达到沸点——水滴的一部分蒸发了。这些水蒸气将水滴托起到一定的高度，因此水滴看起来就像在烤盘上来回跳动。当水蒸气飘走后，水滴又落到烤盘上，上述过程周而复始，直到水滴完全变为水蒸气蒸发掉。水是液体，它凝固以后就是冰，蒸发以后就是水蒸气(正如上面实验中所描述的那样)。水的这三种状态被人们称为物态。虽然地球上所有的物质都有它们的物态，但水是地球上一种能在三种物态之间相互转化的物质。在水的物态转化中还有两个重要的概念——冰点和沸点，它们分别是液态水凝结成冰和液态水蒸发为水蒸气的临界温度。

Introduction

大家都知道，阿尔伯特·爱因斯坦（1879—1955）是一个天才科学家。他发现了整个宇宙都适用的定律，致力于对时间光和空间等广义命题的研究，但他对隐藏在这个世界上的一些不起眼的小东西也充满了兴趣。
爱因斯坦曾在1930年写下这样的话：“人们永远不能停止发问！”你可能已经明白这句话的意思。不管怎样，我们都要睁大眼睛来观察身边的世界，永远保持好奇心。因为只有这样，我们才能发现：原来在我们的身边还有这么多问题等着我们去解答。
水就是如此。你一定觉得，你早就知道水是什么东西了。水很湿，可能是温热的或冰冷的，可能是干净的或脏的。它可以作为雨滴从天而降，也可以在冬天结成冰，还可以是夏天我们喝的柠檬汁里的小冰块。有些湖水是甜的，海水却是成的。提起“水”这个话题，我想你一定能列出一大串水的特点。
在科学领域，人们将这些称为物质的特性。这和人很相似，因为每个人都有不同的“特性”，比如，你的哥哥早上起床后会情绪恶劣，你的姐姐特别爱读书；有些人很文静，有些人却风风火火、性格急躁。人们将这些特点称为一个人的性格。所以事物也是有特性的，而这些特性等着我们去发现。
的确，已经有一些科学家在从事对物质特性的研究。没有什么能够降低他们研究物质特性的兴趣：塑料、金属、玻璃……所有的东西都要拿来仔细研究。
科学家是怎样知道一种物质到底是由什么组成的？又是怎样知道，当这种物质受热、遇冷或者和另一种物质混合时会发生什么反应呢？你猜到了吗？是的，正如你所猜想的那样，是通过科学实验！通过实验，科学家就可以找到大自然中许多难题的答案。
水是我们生活中的一种重要物质。地球表面四分之三的面积被水覆盖，人体内65％都是水。没有水，这个星球上就不可能存在生命。不用说，科学家早就仔细研究过这种对于我们来讲极其重要的物质了。他们也发现，水的确是一种有着神奇特性的物质。
我们只要记住一点：水不是平淡无奇的——科学家称其为“反常现象”。
你已经对这种每个人都很熟悉的液体感兴趣了吗？我们发现这种对我们的生活极其重要的液体是如此有趣，所以我们特意为大家奉上这本书——一本全是关于水的实验书。我们将邀请你踏上发现之旅，在这一旅程中，你一定会成为一名优秀的“水侦探”！你一定已经在心里自问过：·为什么糖可以溶解在水里，油却不可以？·为什么就算池塘的水面结冰了，池塘里的小鱼也能安然过冬？·为什么几吨重的轮船可以在水上航行，一根小小的钉子却不能浮在水面上？·为什么冰山是由淡水组成的？·怎样才能使海水淡化？·污水净化设备是怎样工作的？问题一个接着一个，等你把这本书看完，这些问题就迎刃而解了。
为了能够真正做到不留疑惑，你会发现每个实验都对一些重要的专业术语进行了解释，你也可以查阅书后的术语表。
希望这本书能给你带来一次愉快的科学之旅！

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