亚米精选

沙姜姜葱鸡

大家好我是大表妹，由于今天下午拿到了新的电饭锅，心情激动澎湃必须要做个电饭锅料理才能表达我的敬意，翻箱倒柜找到半只鸡，最后决定做电饭锅版的沙姜姜葱鸡。



主要材料为：半只鸡（有条件买三黄鸡最好，我这是costco的鸡，所以半只就够了），盐焗鸡粉，沙姜粉，黑胡椒粉，酱油，姜，葱




首先，半只鸡彻底清洗干净，泡水2小时，每半小时去一次血水。




将盐焗鸡粉，沙姜粉一起混合并均匀的抹在鸡肉上，鸡皮跟鸡肉都要彻底抹均匀。




这里有一个提醒，记得把鸡皮掀开，把酱料涂在皮跟肉之间的缝隙，确保全部部位都有酱料。最后放少量酱油跟黑胡椒粉，腌制1小时。




重点来了：撕一点鸡皮垫在锅底，均匀铺上葱跟姜片。把鸡整个放进锅内，鸡皮一方朝内放置，直接按煮饭按钮，就可以等着了。煮好后第一遍比较多汁，如果想收干，再按一次煮饭，收汁即刻。由于我要做手撕鸡，所以更喜欢原汁原味的鸡汁。






噔噔噔噔，超级好吃的手撕鸡。喜欢直接吃或者手撕吃都可以，鸡肉非常入味，而且电饭锅的密封性非常好，鸡汁作为调味很浓郁很下饭。