被川妹子唾棄的台式紅油...

某天早上醒來就叨叨念念想要吃炒手，可是喉嚨痛的日子不能辣。想來想去就自己動手包點雲吞吧！餡料是港式的豬肉鮮蝦，炒手醬是被我四川朋友形容像加辣的甜麵醬😰（雖然我是很認真的調配著醬料的）可是小時候吃的味道就是這個味的。 肉餡我一般都是去超市買叉燒肉，讓師傅絞成絞肉，這樣肉比較乾淨，至少知道自己吃的是什麼肉。用大一點點的蝦仁🍤去泥腸剁大塊，泡點花椒水等等加入餡料裡，可以去豬肉的肉味，順便讓餡料起漿。加入薑蓉，蔥，雞蛋，醬油，鹽（因為有醬油了鹽不用太多）料酒，胡椒粉，onion powder。開始混合，記得要好像拌餃子一樣朝一個方向攪拌，這種肉才會起漿。 分幾次慢慢加入

# 五行缺辣 ## 亚米食谱 #喜歡用剩下來的隔夜飯做「醬油蛋炒飯」，吃起來粒粒分明，特別好吃。如果你也跟我一樣無辣不歡的話，推薦加點韓式辣拌醬，拌著吃更加有味口。😋😋五穀醬油蛋炒飯做法：1.鍋中倒油，打一顆蛋打入鍋中，拌炒至香，取出備用。2.放入蔥花，開大火爆香，聞到蔥香時，放入五穀飯拌炒。3.加入少許醬油，胡椒粉、鹽等⋯調味料拌炒。4.起鍋前，將炒蛋倒入鍋中拌勻即可。

# 亚米食谱 # # 五行缺辣 #我非常喜歡烏龍麵QQ的口感，所以烏龍湯麵、烏龍咖哩麵、烏龍涼麵和烏龍炒麵我都超喜歡，湯麵跟涼麵我經常做,這是我第一次嘗試用炒的方式，結果意外的非常非常好吃，做法也很簡單，分享給大家。日式炒烏龍麵作法：1. 牛肉絲用韓式燒烤醬先醃10分鐘2. 用油炒香洋蔥與紅蘿蔔🥕3. 將炒香的料推至鍋邊，加入牛肉炒6分熟4. 加入水、柴魚粉、低鹽醬油、糖等⋯調味料入鍋煮滾6. 放入烏龍麵悶煮吸收湯汁7.湯汁快收完前，拌入節瓜，快速拌炒一下就可起鍋8. 起鍋後灑上七味粉即可食用。

# 亚米食谱 # # 五行缺辣 # 香菇滷肉飯是家裡常見的一道菜,做法簡單只要滷ㄧ鍋可以吃好多天，所以當不知道要吃什麼的時候我就會煮上一鍋，吃的時候加顆荷包蛋，淋上甜辣醬特別好吃，很容意不小心就會多吃一碗~😋🤣 香菇滷肉飯作法: 1. 6片薑跟6朵切丁香菇用ㄧ點油爆香 2. 放入2磅豬絞肉稍為炒ㄧ下 3.加入醬油1杯、白胡椒1小湯匙、八角2顆、米酒ㄧ點點，油蔥酥1杯，滷包1包，500cc水 4.滾了以後可試鹹度加入鹽，轉小火煮30分鐘，取出滷包。 好吃小秘密： 1.滷包不能煮太久，不然味道回太重。 2.可加入一小湯匙的花生醬，味道更好。 3.不急著吃可放隔夜，滷肉更香更好吃。 4.可加入ㄧ點老

# 挑战$100过一周 #$15挑战过一天第十一天吃的早午餐，做的牛肉炒洋葱，炒菜和米饭怎么能不配点咸菜，饭扫光是最好吃的下饭菜。这个什锦最好吃，辣辣的非常下饭！有货一定会存货。推荐！合计：$8下午三点左右饿了，吃了一袋方便面。辣辣的韩式拉面🍜！太美味啦！合计：$1晚上依旧吃了零食，吃了一块稻香村的椒盐月饼和两袋豆干。合计：$1.5总计$10.5

# 好物11道来 #好人家的各种调料都很让人满意，之前试过香辣海鲜的调料，这次买了酱爆的试试！同样100克，而这款的配料则是黄豆酱和甜面酱所以用来烹饪更突出了酱香味！家里没有海鲜所以用来炒了三层肉也非常的够味，酱香浓郁很好吃哦😋