幸福❤️两人食 | Day14 下饭神器 家常凉拌三丝🌶
※ 今天想要分享的第二款菜式就是凉拌三丝啦!我这款凉拌三丝是海带丝 粉丝还有胡萝卜丝~不过还有一个小秘密添加就是奇香无比 上天下地最美味的配菜----折耳根!川渝人爱的爱死 恨得恨死的一个凉拌菜精华!反正我是特别特别的喜欢折耳根 在国内一到折耳根的季节就每天都想吃凉拌折耳根~昨天去买菜竟然才超市里意外的发现了这个神物！
※ 今天的凉拌三丝 主要是利用昨天买多的海带丝改变一次做法 不那么单调!这次添加了很喜欢的细细的龙口粉丝 还有胡萝卜丝和折耳根一起拌一份超级香的配粥神器~做法也不难😆跟我一起来学习吧!
👉首先需要准备食材: 海带丝 粉丝 胡萝卜丝
👉然后准备调料: 蒜 姜末 野山椒 葱 香菜 盐 鸡精 花椒油 花椒面 香油 熟油辣椒
👉所有的准备好就开始制作啦!
Setp①首先热水泡发粉丝 然后锅烧水 水热后再将粉丝焯水一下~
Setp②粉丝焯水后 加入冰水里 这样让粉丝不那么软绵 更加劲道!(海带丝同粉丝一个处理方法)
Setp③将所有食材准备好后 (除了粉丝)放入一个大盆里 将调料倒入 戴手套用手搅拌揉捏一下 方便入味!
Setp④再单独倒入粉丝拌一下就好了 后倒入是防止之前揉捏时候弄断了粉丝影响口感!
😋一份五彩缤纷 用料丰富的家常凉拌三丝就做好了!口感非常的脆爽入味 再加上香菜葱花和折耳根的多重香味 一筷子接一筷子停不下来 粉丝此时此刻非常入味 唆一口全是幸福的味道😋
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