亚米精选

超解馋且快手的煎饼果子（电饼铛版）








前两天试着做了麻叶，吃起来脆脆的香香的，还有点像煎饼里的脆饼，然后突然就很馋煎饼果子😂

之后便突发奇想是不是能用麻叶做煎饼呢？试了一下觉得好解馋！！！味道大概有80%相似吧～而且新手做也非常快～

虽然不是最正宗的版本，但是肥肠解馋啦～而且超快手，早餐也能轻松解决哦～






材料：









1.面糊：面粉，水，（绿豆粉或玉米面，但可省）

2.酱料：甜面酱，砂糖

3.夹菜：鸡蛋，生菜，午餐肉，麻叶（除了麻叶必备，其他可自选）





步骤：


一. 准备麻叶


原料：

面粉200g，油10g，黑芝麻10g，盐2g，水适量


步骤：







1. 除了水的所有材料放入盆中，揉匀成图左上，然后慢慢加水，揉至没有干面。

2. 醒半小时以上，揉光（图左下）。






3. 然后擀薄，切去边角，其余的切成长方形，不够薄也没关系，切完以后再擀也可以。可以切成三角，也可以切花。

4. 油锅7分热，炸至两边金黄即可。


这个量做出的麻叶，可以做两周半两人份的煎饼。


然后把午餐肉切成条，然后煎至金黄。







再调制一下酱，两勺甜面酱加水搅拌至流动状，然后根据自己口味加适量糖，搅拌均匀就可以啦。大家也可以自己开发，可以加腐乳和辣油～


二. 电饼铛上下烤盘预热好后调成小火，自主烘烤功能。然后舀3勺面糊在烤盘中央，用刮板刮匀。薄厚不均或者破洞都不要紧。








三. 打上蛋，先用刮板把蛋打散，然后均匀转圈在饼皮上涂满，等到只有没完全凝固的蛋白的时候盖上盖子，焖个15秒左右，然后打开看到鸡蛋都凝固以后就OK啦。






四.涂上酱料，放上菜，卷起来即可。













五.大功告成，开动！








1.我用的纯面糊，所以做出来会软一点。

2.好好利用电饼铛的上烤盘，可以省不少时间！

3.另加香肠，黄瓜也都超好吃～如果有鸡柳啥的就更好了，好馋国内的煎饼啊！！！