用草莓做蛋糕🍓才不辜负春天的美意
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美丽的春天必须要有美味的蛋糕相伴
春天正是草莓🍓成熟的季节
草莓富含大量的维生素C~
对于平时有贫血问题的人来说
维C是促进血液生成必要的营养素
春季吃草莓可以在一定程度上缓解贫血症状~
草莓🍓这种高颜值又甜美的水果
加工成一块蛋糕🎂更能体现它的完美~
所以今天我们来做“草莓🍓冻芝士蛋糕🎂”
🔸制作方法
· 消化饼干80g🍪➕融化黄油80g
1.首先把饼干放入保鲜袋捣碎和融化的黄油搅拌
均匀倒入模具压紧实放入冰箱冷藏备用。
· Cream Cheese 227g ➕ 细砂糖80g
2.室温软化Cheese然后加糖打发至光滑状态。
· 一颗蛋黄 Egg Yolk 🐤 ➕ 柠檬汁 🍋
· Sour Cream 80 ➕ yogurt 80g
3.将以上原材料按顺序放入步骤2中每一样
食材都要搅拌均匀才进行下一步。
· 100ml 牛奶🥛➕ Gelatine鱼胶粉 一包9g
4.准备一个小奶锅将牛奶🥛小火加热
碗里倒入鱼胶粉倒入少许冰牛奶浸泡等它凝固
然后再倒入小奶锅煮至融化再倒入步骤3中。
· Heavy Cream 200ml
5.用一个无水无油的碗把奶油打发至可流行状态
打法好的奶油分两次倒入步骤4中搅拌均匀即可
将混合好的芝士糊倒进模具冰箱冷藏过夜。
脱模时在蛋糕底部放一个小碗或瓶子
再用吹风机的热风在模具边缘一圈圈轻吹~
不出一会儿模具就会开始脱落用手轻轻脱下
做好的冻芝士蛋糕装饰上漂亮的草莓就完成了！
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