【夏夏厨房🍥冰皮月饼】奉上亲手做的冰皮月饼哟~ 冰皮月饼其实是月饼里最好做的一种,非常适合新手,很容易上手的。菜谱大家可以从下厨房搜到,这里我给大家提供几个菜谱里没有的经验之谈,可以帮助新手更快上手呢😎1、冰皮最好提前一天蒸好,在冷藏室里密封放置一夜,这样皮就不会太粘手。2、如果冰皮完全不粘手那就是面粉比例不对,这样的月饼放置不到一天冰皮就会开裂。如果冰皮特别粘手,即使放置一晚上也并没有改善,那就是冰皮没有蒸熟。3、为了避免冰皮粘手,我的小诀窍是:抓好一块冰皮,在炒熟的糯米粉里面,正反面各压一下,双面都沾满了粉,就会变的糯糯的却又不粘手了。4、压月饼之前,要在模具和月饼上都