第一條肉化身酸甜排骨。

大家好,我是酒鬼,歡迎來到今天的酒鬼廚房。


這是由一盒Costco豬肉引發的血案,請相信我本來只打算寫一篇的!作為一條萬年單身喵,我星期日跟室友抽瘋去了Costco買菜,本來只是打算買一盒肉回家做叉燒吃,買的時候以爲自己能一下去就能去掉半盒,然而回家一打開我就懵了,這肉有點多啊!如果全拿來做叉燒我估計能吃到吐,為了不讓這些肉爛掉,接下來我會花式料理這些豬肉,然後每天放一篇上來,以此督促自己好好處理完這些豬肉(。☉ ⊙。)


事不宜遲,我們來開始今天的黑暗料理教學吧!


DAY1: 酸甜排骨(咕嚕肉)


首先準備材料:






1. 首先把豬肉洗乾淨,然後分屍,切成合適食用大小,切塊或切條看個人喜好,但不建議切太大了,不然炸的時候很難熟。切好後在碗裏適當的加入鹽,糖各米酒(或料酒)醃製,確保攪拌均勻後放置一旁。



2. 在這個時候可以開始分屍橙椒,黃椒,菠蘿和洋蔥了。同樣切至合適食用大小。



3. 先熱油,然後準備兩個小碗,分別放入蛋和生粉。肉先蘸蛋液,再蘸生粉。



4. 把筷子放進油後出現上圖畫面,就代表油熱好了,可以準備炸了。肉放進去後調至中火,炸至金黃色即可。建議挑一個剪開看,以確認熟了。



5. 確保油滴乾淨。



6. 熱鍋下油,放橙椒,黃椒,菠蘿和洋蔥進去,炒至半熟,然後下李錦記酸甜排骨醬,可以適量的加點水,讓醬稀一點,後面更容易拌勻。



7. 加入排骨,拌勻,關火上菜!


熱辣辣的酸甜排骨就出爐了。

謝謝各位收看今天的酒鬼廚房!如果喜歡的話請給我一個讚!同時敬請期待明天的酒鬼廚房!給看到這裡的各位一個親親(づ ̄ ³)