拋開吉野幾條街の牛丼GyuDon
下班回家發現老公又感冒😷了！匆忙間想要快速料理一份晚餐也是不容易。突然想起那天做完金針菇肥牛卷好像還剩下半包火鍋牛肉，馬上就把米飯下鍋開始切洋蔥準備煮簡易牛肉飯了。
材料：兩人份
洋蔥- 一個切絲
火鍋肥牛- 半磅
米酒- 100ml
清水- 200ml
醬油- 3湯勺
味醂mirin- 3湯勺
糖- 1湯勺
嫩薑兩片
白飯兩碗
雞蛋- 一個
牛奶兩湯勺
蔥花少許
做法：
-鍋裡倒入水跟米酒，水開後下洋蔥。
-轉中小火加入醬油，味醂，糖，煮10-15分鐘到洋蔥變軟（看個人喜歡洋蔥的軟度決定煮食的時間）
-下肥牛肉煮到變色再滾兩分鐘馬上關火，不然肉會老滴
-碗裡盛好米飯🍚，把牛肉跟洋蔥鋪在飯上面。
-把剩下的牛肉汁煮滾，再把一個雞蛋➕牛奶打散倒入，湯滾後關火。
-最後把牛肉蛋汁淋在牛丼上面，撒上蔥花
開飯啦！
雞蛋跟牛奶調好準備勾芡用。
小撇步
～時間充足可以用昆布柴魚煮高湯代替清水，會比較香。
～雞蛋牛奶步驟可以省略，我喜歡加因為好像壽喜燒一樣，拌飯特別好吃。
～喜歡蘑菇的可以加進去一起煮
～&醬油，味醂，水的比例是1-1-4 （3湯勺多一點點就是50ml，但是我覺得每個人口味不一樣，醬油可以適量減少）
我的牛丼雖然材料簡單，味道不比吉野家的差。在忙碌了一天之後不想花太多時間在廚房遊蕩的時候，就電飯鍋煮米飯的時間已經足夠準備跟煮好這份晚餐了。
希望大家喜歡我的快手晚餐，下次繼續努力💪！
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