红豆沙自己炒起来！

红豆沙是一个非常好用的东西。平常用来包粽子，做铜锣烧，蒸八宝饭，做豆沙包都非常好吃。以前在亚米上买王致和的红豆沙，现成的很好用，但是最近一直断货，等好久等不来，就决定自己炒了。原来以为很复杂，其实，总共操作起来不到10分钟。 🌟我买的东之味的红豆，很大颗质量很好。提前用温水泡，我泡了八个小时。 🌟放进电饭锅。我用的soup，也就是两个小时。 水和红豆的比例就是水淹没红豆，多出来差不多一个指头关节就好。 🌟煮一个小时后打开电饭煲，扔进去冰糖，盖上接着让他煮。 🌟两个小时时间到了以后打开用锅铲戳烂豆子。 🌟炒锅开火，倒油（多一点豆沙很顺滑很细腻，少一点很干但很健康…）油

刚刚做了十二个红豆酥，酥皮没分均匀，所以有的大有的小，内馅用了红豆沙➕肉松，吃起来不会特别甜……我这次比较偷懒，没涂蛋液也没加芝麻，所以卖相一般，不过425F烤25分钟就会这样上色了哦～自制咸鸡蛋还在腌制中，要是成功了，下次就做蛋黄酥😋

蒸排骨鸡蛋拌饭

中午做了一道营养快捷健康的菜——蒸排骨鸡蛋拌饭+麻油盐水菜心。在此分享给大家，祝大家在忙碌的日子里也能和我一样享受好吃的。 1⃣️ 排骨切块，加入油、盐、糖、酱油、生粉、蒜粒，腌制10分钟左右。 2⃣️ 打蛋，加入适量盐在蛋黄。 3⃣️ 水滚后蒸10分钟即可。 4⃣️ 远镜看一下， 5⃣️ 近镜看一下。 5⃣️ 美美地加入盐（水已经是烧开了的，因为蒸，省事吧），倒入蔬菜。 6⃣️ 好了，连排骨鸡蛋带汁全部倒米饭上，搅拌。开吃，开心极了！ 今天没有煲汤，而且有点热，饭后来一杯冰牛奶麦片加珍珠喝

# 2022双节快乐 #终于买到了火腿肠，空气炸锅烤一下，最后撒上六婆辣椒面，YYDS！🌟小土豆洗干净，不用去皮，加水没过土豆，放微波炉加热7分钟左右。这时候土豆基本熟了，晾凉切小块。🌟土豆块加入盐、白胡椒粉、孜然粉、六婆辣椒面、油、六婆辣椒油拌匀，空气炸锅400华氏度烤10分钟。🌟火腿肠花刀切小段，也加入上面步骤的调料和蚝油拌匀，混合土豆继续烤6-10分钟。中间翻面。