蔬菜（木耳，土豆，菜花，豆角等自己爱吃的菜）焯水煮熟捞起来，荤菜（鸡腿鸡翅虾牛肉片培根火腿啥的）煎熟，另起油锅，炒香葱姜蒜洋葱，下灯笼椒花椒麻椒，豆瓣，炒出红油，下荤菜，炒啊炒，下素菜，炒啊炒，炒匀了加半小包麻辣香锅底料（王家渡这款里面有两小包，一次只要半小包就够了，前面毕竟有豆瓣辣椒花椒啥的，比放整包好吃）炒匀，撒香菜和熟芝麻。 注意 1.菜都要事先煮熟。不然一大锅受热不均匀，素菜烂了，荤菜没熟。美国的炉灶，火不行。 2.豆瓣花椒麻椒不能少。味道才足。 3.调料包虽然香，但是放多了就齁得很，吃了容易口干。而且越吃越觉得没味。 3.料包都是事先调的，最后再放更好吃一点，这种配好了的，煮久了香味就跑了。