# 国货种草愿望清单 # # 这些饮品好喝到飞起 # # 百万积分第六季 #那些好喝的咖啡馆☕️手冲咖啡的奥秘… 上海这两年精品咖啡馆真的如雨后春笋一般…上个月一个咖啡大师带着我们跑了两家店分别感受了下手冲咖啡的魅力 其实手冲的器具还真的很有讲究，比如说不同的手冲壶，根据壶嘴的不同会导致水流的不稳定影响萃取的风味 手冲也很考验咖啡师的手部稳定…有些秤有专门的app来检测水流的稳定性 手冲咖啡最好还是喝的时候再磨粉…咖啡豆一旦磨成粉就是风味开始消散的时候。所以尽量不要购买咖啡粉，买豆子。 磨豆机要买专门的咖啡磨豆机，不要买那种又可以磨调料又可以磨咖啡的，那种会让咖啡风味大打折扣（俗称砍豆机）想省点钱就买手摇磨豆机（不过好一些的也很贵就是了😂） 这次尝试了好几款豆子，最喜欢的就是瑰夏，咖啡豆打磨成粉以后房间就会蔓延出一股花香味。萃取后回味会有股淡淡的甘甜，带着些许微酸…整体风味很可人

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