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餐饮英语口语脱口而出（附光盘1张）

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餐饮英语口语脱口而出（附光盘1张）

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最专业的职场英语学习内容，最资深的职场人士编写
——让您的职场竞争力全面提升，实力锐不可挡！
最好记的高频单词，最常用的万能句型，最简明的情景对话
——掌握职场英语再不求人！
附赠大容量多媒体互动光盘，多方位多感官立体学习
——马上学马上秀，是练就英语耳、培养英语口的绝佳肋手！
附赠自测红膜，设计巧妙而贴心，帮助您查缺补漏
——知己知彼，方能百战不殆！
内容简介

《餐饮英语口语脱口而出》针对职场英语充电读者量身打造，话题实用、全面。

《餐饮英语口语脱口而出》的每本分册都针对一个具体的职业群体。图书的内容编写工作，在征求广大该职业从业人员意见的基础上，由中外编辑团队合作完成。每本图书由110～130个职业英语话题组成，涵盖了该职业的常用英语会话场景，是您英语充电、职业培训的最佳教材。

学习提倡少量多次，充分利用您的业余时间。

书中每个话题至多包含2页内容，使您在10分钟内即可初步掌握一个话题。无需您抽出宝贵的时间来专注学习，在乘车时、睡觉前、茶余饭后，甚至在洗手间都可以轻松充电。

每个话题内容精炼，学习高效无压力，拿起书本即可脱口而出。

书中每个话题由“10个最常用的单句+15个左右话题高频单词+3—5组实用场景会话”构成，您可以根据自己的英语水平选择性地学习。如果您的英语口语已经很熟练，只是一些职业英语的表述不太专业，那么您只需掌握单句部分；如果您的职业英语基础牢固，只是羞于开口，您也可以只进行会话练习。10分钟内脱口而出，拿起《餐饮英语口语脱口而出》就能实现！

巧用“会话过滤卡”，一个人也能练习英语对话。

针对广大读者反映的口语学习缺乏语境和语伴的问题，编者为每本书附赠了“会话过滤卡”。使用本卡，可以将本书的会话部分变成口语角色扮演的真实场景。通过角色扮演，大幅提高您的口语实用表达能力！
目录

丛书序
前言
Chapter 1 服务员基础用语
1欢迎用语
2祝福用语
3致谢用语
4致歉用语
5提醒用语
6打扰用语
7介绍营业时间
8简单介绍餐厅
9解释餐厅政策
10请顾客自便
11请顾客不用担心
12询问特殊需要
13请求顾客重复
14请求顾客稍候
15送客用语

Chapter 2 餐桌预订
16询问客人预订人数
17询问客人预订要求
18告知顾客来餐厅路线
19客人确认预订
20客人更改预订
21因客满拒绝预订

Chapter 3 外卖预订
22询问顾客菜色
23询问个人信息
24询问送餐分量
25询问送餐时间
26询问送餐地址
27接受电话订餐

Chapter 4 迎客领位
28餐厅接待
29介绍最低消费
30询问预订与否
31客满安排发号
32请顾客等候
33拼桌
34换桌
35分桌
36引客入座服务
37帮客人挂衣服

Chapter 5顾客点餐
38递上菜单
39介绍菜单
40解释菜肴
41询问饮食喜好
42询问饮食禁忌
43点餐服务（主菜）
44点餐服务（辅菜）
45此菜已订完
46此菜已撤销
47推荐地方菜
48推荐特价菜
49推荐招牌菜
50处理特殊点餐要求
51请等候上菜
52更换餐具
53更换菜肴
54回复询问洗手间
55讲解西餐用餐礼节
56讲解中餐用餐礼节
57上菜服务
58分菜服务
59上错菜肴
60加单添菜
61提供香料服务
62赠送餐后甜点服务
63提供餐后茶水服务
64提供餐后咖啡服务

Chapter 6 酒水服务
65介绍酒的种类
66介绍酒的味道
67询问客人偏好
68暂无某种酒
69推荐国产酒
70推荐洋酒
71推荐饮料
72推荐茶水
73斟酒服务
74建议续杯
75酒吧规定
76拿错酒类

Chapter 7买单打包
77提供打包服务
78协助客人结账
79解释税率和服务费
80现金结账服务
81信用卡结账服务
82提醒信用卡消费限额
83支票结账服务
84计入房费服务
85优惠券结账服务
86使用外币结账服务
87发现使用假钞
88婉拒客户小费
89为客户提供发票
90为客户提供折扣
91问客人用餐感受
92向顾客收集意见
93提醒客人带好随身物品
94帮客户寻找失物
95欢迎再次光临

Chapter 8 接受投诉
96表示理解
97了解实情
98及时反馈
99沟通商量
100及时解决问题
101拒绝不合理的要求

Chapter 9 处理投诉
102处理抱怨等座位太久
103处理抱怨上菜太慢
104处理抱怨出现错误菜肴
105处理抱怨味道太差
106处理抱怨环境不好
107处理抱怨设备不齐全
108处理抱怨服务态度差
109处理饮料洒在客人身上
110处理抱怨找错钱

Chapter 10 安保服务
111停车服务
112帮客人叫车
113给客人派车
114确保酒店安全

Chapter 11 其他服务
115接受包间预订
116接受宴席预订
117接受特殊预订
118准备宴会
119选择背景音乐
120餐桌摆设
121餐厅装饰

规格参数

品牌 京东图书
品牌属地 中国
ISBN 9787111357896
开本 17.25
著者 陈晶晶，等
出版社 机械工业出版社
印刷时间 2013-09-01
用纸 胶版纸
包装 平装
出版时间 2013-09-01
页数 263
语言 英文
版次 1

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礼卡专享价是部分商品拥有的特殊优惠价格；

购买礼卡专享价商品时，若在结算时使用电子礼卡抵扣支付，且礼卡余额足够支付订单中所有礼卡专享价商品的专享价总和，则可以启用礼卡专享价；

不使用礼卡支付，或礼卡余额不满足上一条所述要求时，将无法启用礼卡专享价，按照普通售价计算，但您仍然可以购买这些商品；

在购买礼卡专享价商品时，若余额不足，可以在购物车或结算页中点击“充值”按钮对礼卡进行购买和充值；

商品若拥有礼卡专享价，会显示“专享”的特殊价格标记；

如有疑问，请随时联系客服；

礼卡专享价相关规则最终解释权归亚米所有。

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如接收邮件遇到问题，请联系客服处理；

发送邮件时，若礼卡没有被兑换，可以补发邮件。若已经被其他用户兑换，则无法补偿；

亚米网电子礼卡可用于购买自营或第三方商品；

亚米网电子礼卡没有有效期限制，长期有效；

亚米网电子礼卡的金额，可分多次使用；

亚米网电子礼卡业务规则，最终解释权归亚米网所有。

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提供30天内退换保障。产品需在全新未使用的原包装内，并附有购买凭据。产品质量问题、错发、或漏发等由商家造成的失误，将进行退款处理。其它原因造成的退换货邮费客户将需要自行承担。由于所有商品均长途跋涉，偶有简易外包压磨等但不涉及内部质量问题者，不予退换。

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