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《黄帝内经》四季养生全书(超值全彩白金版)

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《黄帝内经》四季养生全书(超值全彩白金版)

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商品描述

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《<黄帝内经>四季养生全书(超值全彩白金版)》以《黄帝内经》《本草纲目》等国医经典为基础,挖掘了历代养生名著中的精髓,汇集了历代名医、圣人先贤的养生秘方,也综合了数千年来流传民间的养生经验、长寿经验,以及现代医学保健知识,全面阐释了四季养生的理论、原则和方法,是针对国人体质和现代生活方式特点而编写的居家养生保健全书。全书共由“总论”“春之篇”“夏之篇”“秋之篇”“冬之篇”“四季养生豆浆”“四季养生靓汤”“四季养生糖水”“四季养生家常菜”九部分组成。本书由常学辉编著。
内容简介

《<黄帝内经>四季养生全书(超值全彩白金版)》内容全面:在《黄帝内经》四季养生理论的基础上,挖掘了历代养生名著中的精髓,汇集历代名医的四季养生秘方,综合数千年来流传民间的四季养生经验以及现代医学保健知识,全面阐释了四季养生的理论、原则和方法。
实用性强:根据春、夏、秋、冬四季不同的气候特征,全面地讲述适用于不同时节的养生方法,既包括五脏的保养,也包括食疗方法。另有针对某些常见的不适症状的调理与养护。书中提炼了大量的中医养生精髓,也搜集了不少养生诀窍,给人们以健康指导,倡导科学、健康的生活方式。
图文并茂:近2000幅手绘示意图和菜品照片,方便读者直观了解四季顺时养生法,按图索骥,从具体节气、保肝养肝、食疗进补、生活起居、运动休闲、美容护肤和防病祛病等方面,系统地掌握各个季节保健养生的全部智慧,做自己的养生专家。
《黄帝内经四季养生全书(超值全彩白金版)》通俗易懂:用通俗的语言,深入浅出地讲解《黄帝内经》中的四季养生智慧,以及日常生活中能用到的四季养生原则和方法,让没有任何中医基础的普通读者都能一看就懂,一学就会。本书由常学辉编著。

作者简介

常学辉,男,1975年6月生于山西省,医学博士,副主任医师,副教授,硕士生导师。现任河南省中医院大内科副主任,河南中医学院内科学科副主任,河南中医学院脑病研究室主任。兼任河南省睡眠研究会精神心理专业委员会副主任委员。2004年湖北中医药大学中医内科博士毕业后,一直从事中医内科临床、科研、教学工作。研究方向:中医脑病防治研究。
目录

第一篇 顺应四季以养生,天人合一是正道
第1章 人以天地之气生,四时之法成
人由天地生,顺自然以养生
天有日月星,地有水火风,人有精气神
天气变化,与我们的健康息息相关
我们的五脏六腑,本性最为天真
一起细数身体对大自然的应和
第2章 解密《黄帝内经》四季养生的智慧
解读《黄帝内经》中的“四气调神大论”
健康长寿的根本:“法于阴阳,和于术数”
四季养生宗旨:内养正气,外慎邪气
健康生活:饮食法地道,居处法天道
“不时不食”,顺时而“食”
不同的季节,疾病对人体入侵各有偏好
“一日分为四时”,天天都是养生好时节
第3章 顺天时地利,长寿又有何难
人类的实际寿命远不止100岁
现代人为什么动不动就生病
食物有四气五味,四季吃不好会得病
“夏病秋发,冬病夏治”
塑身养颜,也要顺应四季的“生长收藏”
四季变迁,房事也应随之调节
最佳季节受孕,生出最健康的宝宝

第二篇 欲与天地同寿,养生从春天做起
第1章 立春到谷雨,春天的六份厚礼
岁首开年春意满,立春养“生”最重要
春回地暖草如丝,雨水养生重“脾胃”
神州大地待惊雷,惊蛰养生依体质
春来遍是桃花水,春分养生调阴阳
佳节清明桃李笑,此时养生“补”为道
谷雨青梅口中香,内外环境须统一
第2章 乍暖还寒,春季养生保肝为先
肝者,将军之官,谋虑出焉
养肝即养人,食物滋养为上策
保肝救命,春天来杯三七花
家中不离蒜,肝脏安康百病休
两个穴位藏大药,让肝从此不血虚
想养肝,平时就不要乱发脾气
过度疲劳,肝脏比你还累
为肝脏排毒减负,劝君戒酒
远离肥胖,远离脂肪肝
第3章 阳春三月,补好身体全年都健康
春天多吃甘味食物,滋养肝脾两脏
春天吃韭菜,助你阳气生发
春吃油菜,解燥去火真管用
“千金难买春来泄”,祛湿排毒正当时
春养阳气,良药十分不如荠菜三分
香椿,让你的身心一起飞扬
养肝护脾胃,春季就要常喝粥
乏力了,快煲一碗药膳靓汤
第4章 生活起居追随“春”的旋律
“春捂”很重要,但千万别盲目
春眠不觉晓,安睡要趁早
不想老得快,春天勤梳头
春天,“泡森林浴”的大好时节
第5章 万物复苏,全身筋骨也要舒展起来
科学锻炼五原则,增强体质防春寒
“走为百练之祖”,春季早晚散散步
慢跑,春天健康的零存整取
出外放放风筝,尽享春日之乐
赏鸟、远眺、视绿,春季养眼三秘方
找个玩伴,春天一起来打羽毛球
春季练平衡,就荡荡秋千
抽空出门钓鱼,养足一年精神
登山好运动,温馨提示不能忘
第6章 春暖花开,美丽的容颜就此焕发
做好面子工作,美丽和春天一起苏醒
由表及里,全面认识你的肌肤
暖暖春天,女人要好好地美
对症支招,抚平岁月的“痕迹”
饮食主内、精油主外,彻底远离头屑
第7章 安养心神,笑口常开过春天
春天不生气,养肝又养心
别人生气我不气,我找太冲穴出气
爱发牢骚,你需要自我调节了
远离焦虑,心中自然无烦恼
从抑郁中解脱,让快乐永相随
控制坏心情,远离情绪“流感”
消解压力,给自己一个酣甜睡眠
第8章 防治兼行,彻底远离春季疾患
冬去春来话保健,跳过疾患五陷阱
春天发陈,小心旧病找上门
口腔溃疡折磨人,先给身体降降“火”
出外“踏青”,小心花粉过敏症
对付神经衰弱,拉拉耳垂最有效
教你三招,预防春天“风温病”
早春“捂一捂”,防止“倒春寒”

第三篇 夏季生机旺盛,抓住健康命脉
第1章 立夏到大暑,夏天送来的六份厚礼
骤雨当空荷花香,立夏小心“心火旺”
轰雷雨积好养鱼,小满养生防“湿”当先
割稻季节尽喜色,芒种会养身心都清爽
昼长天地似蒸笼,夏至护阳避暑邪
蝉鸣正烦田丰收,小暑静心更要小心
大汗淋漓皆是夏,大暑首先防中暑
第2章 夏季养生先养心,心养则寿长
心是君主,夏季更需好好供奉
夏季三大养心穴:阴陵泉、百会和印堂
荷叶养心、去火,伴你舒爽一夏
桂圆味美,补血安神最知“心”
记住:心脏最怕你暴饮暴食
选对粗粮,就是选对身心“守护神”
养心,最好为自己培养一个爱好
第3章 夏季进补,关键在于“清”和“苦”
消暑祛病,从正确用膳开始
吃得科学营养,过个“清苦”的夏天
碱性食物,夏季均衡膳食必选
“夏日吃西瓜,药物不用抓”
夏季适当吃姜,非常有益健康
消暑佳蔬,当然非苦瓜莫属
“夏天一碗绿豆汤,巧避暑邪赛仙方”
凉茶新喝法,盛夏享口福
夏季补钾,多吃海带和紫菜
第4章 生活起居养好阳,才能生长不生病
骄阳似火,让阳气随大自然“耗散”吧
走出夏天睡眠误区,做个“仲夏夜之梦”
保足阳气,长夏防湿“三注意”
养生专家告诉你:夏季睡眠有四忌
想凉快,夏季除热有良方
盛夏出汗,千万别马上冲凉
夏季,贴身衣物勿忘经常洗洗
体弱者着装,要遵循安全防暑指南
第5章 夏日运动,讲究一个“轻”字
运动“挥汗如雨”,小心损伤阳气
30分钟“轻运动”,健康快乐过一夏
游泳健身又美体,做条快乐“美人鱼”
举手之劳,起床前小动作让你精力充沛
练习瑜伽,赶走浮躁、净化心灵
网球:温文尔雅的有氧运动
夏日旅游,消暑养生兴味盎然
第6章 酷热夏季,掀起适合你的美容季风
滋阴去火,夏季美容养颜之根本
控油兼补水,做一个夏日平衡小美人
空调房里,吃出水润白皙的肌肤
远离小毛病,夏日肌肤问题三攻略
常饮夏季清补靓汤,养颜纤体一举两得
常按神阙穴,激活元神永远不老
娇嫩百合,让容颜放慢衰老的脚步
柠檬为伴,唱响你的时尚美自主打歌
千年“美容果”,让你的肌肤水嫩光滑
第7章 闷热多雨,养心调神常保好心情
“精神内守,病安从来”
天热易心烦,就练中医导引术
精神萎靡,用精油点燃你的活力
养花种草,放松你的心情
四大妙招,拯救你压抑的内心
第8章 养到实处,让夏季疾患销声匿迹
孩子中暑了,快给他“掐三穴”
以热防热,夏日养生不妨凑凑“热”闹
夏季,要保护好脆弱的颈椎
枇杷佳品,美味又止咳
天热便秘,莴笋为你解忧
有姜汤补暖,轻松远离空调病
端午来一次草药浴,百毒不沾身
小儿痱子,药浴法让宝贝清爽度夏
轻松解头痛,四大妙法任你选
高温作业,别让温度夺走你的健康

第四篇 平定内敛,收获大自然的金秋祝福
第1章 立秋到霜降,秋天送来的六份厚礼
凉来暑退草枯寒,立秋谨防“秋老虎”
伊人去处享清秋,处暑注意缓“秋乏”
碧汉清风露玉华,白露保暖多防病
凉意舒情果清芬,秋分养生先调阴阳
天高云淡雁成行,寒露“养收”保阴精
梅映红霞报晚秋,霜降一定要防寒
第2章 金秋时节,滋阴润肺最为先
养肺防衰,重在多事之秋
鱼际、曲池、迎春,护肺的三大宝穴
每天按掐合谷穴,肺部从此不阴虚
花生是宝,大补脾胃和肺脏
杏仁是宝贝,补肺、润肠又养颜
人参补气助阳,健脾又益肺
润肺消痰避浊秽,首选茼蒿
第3章 水润少辛,吃掉“多事之秋”
秋季饮食,少辛多酸、合理进补
立秋后,要学会全面防“燥”
滋阴润燥,麦冬、百合少不了
西蓝花,滋阴润燥的秋季菜
秋令时节,新采嫩藕胜太医
秋天,亲近茶就是亲近健康
秋天进补多喝粥,美味又滋补
多喝蜂蜜少吃姜,安然度清秋
热性食物助长干燥,秋天一定小心吃
“饥餐渴饮”,并不适合秋天养生
第4章 早睡早起多注意,秋季健康很容易
秋三月,生活起居要有节律
秋夜凉,别让身体着了凉
把握冷暖度,“秋冻”好过冬
秋季洗手,别太频也别太热
气候干燥,起居要防静电伤身
第5章 秋高气爽,让你的全身动起来
初秋,耐寒锻炼正当时
秋季锻炼须知
第6章 秋“收”,容颜也要跟着收获
秋日养肌肤,先从排毒开始
据肤质,量身打造自己的保湿方案
享受牛奶盛宴,拥有牛奶般的肤质
水果护肤,让肌肤告别秋燥
金秋润唇有方,绽放甜美微笑
肌肤暗淡,紫色食物来帮忙
“三千烦恼丝”,秀发问题全攻略
秋季养发,五大方面要做到
上一堂秋天护足课,让你举步生春
纤纤玉手,你需要这样呵护
第7章 调情养志,让“秋悲”渐行渐远
从点滴开始,让“悲秋”走出你的生活
容易忧郁,十三项注意须牢记
三种按摩术,养出秋季好心情
听音乐,最时尚的调心美容大法
第8章 丰收季节,远离疾患静享安逸
金秋一到,先防“秋乏”
新鲜又美味,水果为你解“秋燥”
初秋,当心脑中风来袭
防治哮喘,秋天不可松懈
咳嗽,肺经上自有解救大药

第五篇 养精蓄锐,冬季滋补身心
第1章 立冬到大寒,冬天送来的六份厚礼
万物收藏梅开红,立冬最宜补身体
保暖增温雪初降,小雪要有好心情
朔风怒吼飞瑞雪,大雪就要综合调养
日短阳生炉火旺,冬至保养要全面
冷风寒气冰天地,小寒更要合理锻炼
银装素裹腊梅飘,大寒养生宜温补防寒
第2章 冬季养好肾,健康根基才牢固
避咸忌寒养好肾,唱响冬季健康歌
板栗,男人的“肾之果”
常食“黑五类”,肾脏安康底气足
手脚冰凉,冬天要好好补肾了
没事练几招,巩固肾气、强筋壮骨
女人补肾,四个穴位足够
天寒地冻,饮对了最养肾
第3章 温补一个好身体,寒冬无情食有情
冬季滋补,饮食为先
寒冬最离不开的美味:腊八粥
冬食萝卜保健康,不用医生开药方
大白菜,冬季养生的“看家菜”
香菇伴你过一冬,来年疾病去无踪
冬季鲫鱼最肥美,温补身体正合时
火锅热腾腾,冬天享用有讲究
冬季补虚,芡实是佳品
食补冬三月,吃得安全最重要
第4章 寒九腊月天,生活起居要“养藏”,
冬天“养藏”,和太阳一起起床
科学过冬,室内工作要到位
细节决定好睡眠,为冬季健康加分
冬季着装,保暖、舒适都需要
寒气袭人,重点部位进行重点呵护
避寒湿邪,冬季洗头不宜早晚
冬季绿化办公室,身体健康风水顺
第5章 冬天动一动,少生几场病
冬天健身,六条常识你不可不知
避开冬泳误区,在严寒中游出健康快乐
漫漫冬季,用慢跑调整我们的身心
滑雪,助你祛除生活中的压力与烦恼
冬季健步走,健身又暖心
保龄球:人人皆宜的冬季运动
冬季减肥,这样做仰卧起坐效果最好
最廉价的健康途径——呼吸养生法
交谊舞,让友谊和健康在寒冬舞动起来
第6章 让你的美丽在冬天绽放
告别“冰美人”,从此做回“暖女人”
冬季,“食”“色”生香养心气
寒冬,猪蹄黄豆煲让肌肤不再感冒
“佐伯六式”,助你靓丽一冬
第7章 心安气顺,欢欢喜喜过寒冬
冬季,要注重藏神养生
让情绪在寒冷的冬季飞扬
在万籁俱寂的冬季享受宁静与孤独
远离懒散,让自己动起来
乐观向上,做冬天里的“向日葵”
第8章 冬季防病祛病,与健康不见不散
冬季,治疗手足皲裂小偏方
秋冬交替时间,谨防旧病复发
防治冻疮,让手、脚、耳朵安全过冬
寒冬来袭,防治流感须多管齐下

第六篇 四季养生豆浆
第一章 春季饮豆浆:清淡养阳
糯米山药豆浆
竹叶米豆浆
麦米豆浆
黄米黑豆豆浆
葡萄干柠檬豆浆
西芹红枣豆浆
糙米花生豆浆
青葱燕麦豆浆
芦笋山药豆浆
燕麦紫薯豆浆
薏米百合豆浆
花生百合豆浆
黑豆银耳豆浆
第二章 夏季饮豆浆:清热防暑
黄瓜玫瑰豆浆
绿桑百合豆浆
清凉冰豆浆
绿茶米豆浆
荷叶绿茶豆浆
西瓜红豆豆浆
哈密瓜绿豆豆浆
椰汁绿豆浆
消暑二豆饮
菊花绿豆浆
红枣绿豆豆浆
三豆消暑豆浆
薄荷绿豆豆浆
麦仁豆浆
绿茶绿豆百合豆浆
薏米荞麦豆浆
菊花雪梨豆浆
南瓜绿豆浆
西瓜皮绿豆豆浆
第三章 秋季饮豆浆:生津防燥
枸杞小米豆浆
木瓜银耳豆浆
绿桑百合柠檬豆浆
南瓜二豆浆
花生百合莲子豆浆
苹果柠檬豆浆
糙米山楂豆浆
龙井豆浆
红枣红豆浆
百合银耳绿豆浆
二豆蜜浆
第四章 冬季饮豆浆:温补祛寒
莲子红枣糯米豆浆
糯米枸杞豆浆
红糖薏米豆浆
黑芝麻蜂蜜豆浆
杏仁松子豆浆
姜汁黑豆浆
荸荠雪梨黑豆浆
燕麦薏米红豆浆
香榧十谷米豆浆
糙米核桃花生豆浆

第七篇 四季养生靓汤
第一章 春季靓汤
苹果雪梨煲牛腱
黄芪牛肉汤
芹菜牛肉汤
银耳煲猪腱
杏仁银耳煲猪腱
百合蜜枣煲猪腱
百合桂圆瘦肉汤
山药熟地瘦肉汤
苹果银耳猪腱汤
山药牛奶瘦肉汤
党参灵芝瘦肉汤
山药沙葛瘦肉汤
茶树菇丝瓜肉片汤
四果瘦肉汤
无花果苹果猪腿汤
核桃排骨首乌汤
芋头排骨汤
山药白芍排骨汤
绿豆陈皮排骨汤
党参豆芽猪骨汤
第二章 夏季靓汤
玉米煲土鸡
椰子杏仁炖鸡汤
银耳椰子煲鸡汤
苦瓜菠萝炖鸡汤
西瓜煲鸡
罗汉果煲鸡胗汤
大蒜花生凤爪汤
眉豆花生凤爪汤
西红柿皮蛋汤
百合冬瓜鸡蛋汤
银荪蛋汤
紫菜西红柿鸡蛋汤
茅根老鸭汤
冬瓜老鸭汤
干贝老鸭汤
银耳香梨老鸭汤
金银花水鸭汤
苦瓜瘦肉汤
第三章 秋季靓汤
芥菜瘦肉汤
玄参麦冬瘦肉汤
山药瘦肉汤
甘蔗茅根瘦肉汤
玉竹瘦肉汤
节瓜瘦肉汤
海底椰参贝瘦肉汤
银耳瘦肉汤
罗汉果煲瘦肉汤
蝎子猪肉汤
蜜枣海底椰瘦肉汤
豆蔻瘦肉汤
杏仁萝卜猪腱汤
葛花排骨汤
香菇木耳排骨汤
黄瓜扁豆排骨汤
牛蒡排骨汤
海带绿豆排骨汤
第四章 冬季靓汤
百合炖乌鸡
参须乌鸡汤
熟地乌鸡汤
桑葚乌鸡汤
田七炖鸡
丹参红花乌鸡汤
板栗香菇鲜鸡汤
石斛炖母鸡
鹿茸黄芪煲鸡汤
巴戟黑豆鸡腿汤
四物鸡汤
淫羊藿鸡汤
黄芪鸡汤
菠菜鸡肝汤
菠萝苦瓜炖鸡腿
银耳鸡肝汤
罗汉果菠菜鸡胗汤
板栗凤爪汤
花生煲凤爪
续断炖水鸭
桑寄生何首乌鸡蛋汤
茯苓水鸭汤

第八篇 四季养生糖水
第一章 春季糖水
煲三样
雪蛤蛋白枸杞甜汤
冰糖湘莲甜汤
甘草冰糖炖香蕉
冰糖红枣汤
莲子银耳桂蜜汤
雪梨银耳百合汤
银耳炖木瓜
牛奶银耳水果汤
银耳马蹄糖水
银耳莲子羹
银耳橘子汤
第二章 夏季糖水
菠萝甜汤
菠萝银耳红枣甜汤
毛丹银耳汤
西红柿红枣汤
雪梨山楂甜汤
话梅姜汤
菊花枸杞子绿豆汤
冰镇木瓜甜汤
酸甜木瓜汤
木瓜汤
木瓜西米汤
牛奶煲木瓜
第三章 秋季糖水
百合莲子甜汤
莲子红枣花生汤
山药枸杞莲子汤
莲子百合汤
莲子百合麦门冬汤
百合炖雪梨
灯芯草雪梨汤
核桃冰糖炖梨
菊花桔梗雪梨汤
川椒煨梨
蜜橘银耳汤
橘子杏仁菠萝汤
第四章 冬季糖水
桂圆山药红枣汤
麦枣桂圆汤
桂圆枸杞冰糖饮
桂圆黑枣汤
腐竹马蹄甜汤
红枣山药汤
酒酿红枣蛋
糖饯红枣花生
生姜红枣汤
南瓜甜汤
葡萄红枣汤
雪蛤枸杞甜汤
山药五宝甜汤
香蕉甜汤
补血甜汤

第九篇 四季养生家常菜
第一章 春季家常菜
土豆烧排骨
土豆烧牛肉
土豆胡椒牛柳粒
土豆酱焖牛腩
小土豆羊排
土豆烧鲈鱼
土豆烩芥蓝
乡村炖土豆丝
土豆地瓜乳酪团
土豆小炒肉
茄子炖土豆
葡萄干土豆泥
胡萝卜炒猪肝
萝卜丝煮肉蟹
清爽白萝卜
开胃萝卜皮
秘制白萝卜丝
醋泡樱桃萝卜
青豆米萝卜干
萝卜干拌青豆
凉拌海蜇萝卜丝
酸菜萝卜炒牛肉
干锅白萝卜
萝卜干腊肉
萝卜丝煎饼
胡萝卜炒蛋
傣味萝卜排骨
芹菜拌腐竹
香油芹菜
芹菜肉丝
芹菜牛肉
芹菜炒牛肉丝
八宝菠菜
果仁菠菜
菠菜拌核桃仁
鹅肝炒蚝豉
花生拌菠菜
锅仔菠菜羊肉丸子
沙生姜菠菜
菠菜芝麻卷
菠菜炒鸡蛋
鸡蛋菠菜沙拉
韭菜锅巴
韭菜炒香干
韭菜煎鸡蛋
山药韭菜鲜蚝煎
冰花韭菜煎饺
韭菜猪肉饺
韭黄腐竹
青椒炒牛肚
莴笋拌西红柿
蜂蜜西红柿
生姜西红柿
蜜制圣女果
西红柿牛腩
花菜炒西红柿
西红柿西蓝花
蛋包西红柿
吞拿鱼酿西红柿
西红柿肉酱通心粉
莴笋墨鱼仔
嫩春三笋
清炒芦笋
鲜笋烧牛腩
辣拌黄豆芽
黄瓜拌耳片
小炒羊肉
香芹炒羊肉
洋葱爆羊肉
第二章 夏季家常菜
黄瓜泡菜
蓑衣黄瓜
黄瓜圣女果
沪式小黄瓜
酱肉小豆芽
猪肝拌黄瓜
酱牛肉黄瓜
脆黄瓜皮炒肉泥
黄瓜鸡片
脆皮黄瓜
凉拌苦瓜
杏仁拌苦瓜
苦瓜拌牛肉
苦瓜炒蛋
鱼香苦瓜丝
农家烧冬瓜
果味冬瓜排
冬瓜薏米煲老鸭
猪蹄扒茄子
蒜香茄子
剁椒茄子
长豆角炒茄子
酸椒拌蚕豆
葱香蚕豆
春蚕豆炒小牛肉
鲜蚕豆炒虾肉
豌豆香肘子
豌豆牛肉粒
豌豆鸽肉
清炒豌豆苗
泡椒莲藕
柠汁莲藕
柠檬莲藕片
泡椒莲藕丝
酸辣芹菜
葱油香芹
西芹百合
西芹烧牛蛙
凉拌芦笋
天目笋干
香菜拌竹笋
红油竹笋
笋干丸子
双笋炒猪肚
笋尖烧牛肉
土坛筒笋牛肉
清炒竹笋
香笋牛肉丝
脆笋干锅鸡
春笋炒鸡肾
苦笋炒鸭掌
芦笋炒虾仁
芦笋百合炒瓜果
芦笋牛肉爽
肥牛烧黑木耳
木耳炝包菜
鸡汁黑木耳
醋泡黑木耳
蒜蓉蒸西葫芦
泡椒炒西葫芦丝
芥菜拌黄豆
豆腐干拌花生米
豆腐蒸黄鱼
豆腐鲈鱼
八珍豆腐
日式冷豆腐
肥牛豆腐
上海青扒豆腐
浓汤荷塘豆腐
酱汁豆腐
潮式炸豆腐
纸包豆腐
家常豆腐
开心豆腐
陈醋白菜
第三章 秋季家常菜
爽口花生
煮花生米
香干花生米
花生蒸猪蹄
玉米粒煎肉饼
玉米炒鸡肉
松仁玉米
玉米馄饨
橙汁山药
冰脆山药片
凉拌山药丝
蓝莓山药
拔丝山药
玉簪竹荪
猪肉金针菇火锅
拌金针菇
金针菇牛肉卷
金针菇鸡丝
香菇狮子头
香菇肉丸
香菇拌豆角
刀切茶树菇爆牛柳
茶树菇干锅鸡
草菇虾仁
鲍汁草菇
草菇芥蓝
鲍汁扣花菇
油吃花菇
蚝油鸡腿菇
煎酿鸡腿菇
鸡腿菇焖牛腩
鲍汁猴头菇
大白菜炒双菇
双菇扒上海青
蚝汁扒群菇
健康菌南瓜盅
慈姑炒羊头肉
滑子菇炒鸡蛋
泡辣猪肚菇
椒盐平菇
红油平菇
锦绣菌菇炒肉丝
牛肝菌炒肉片
素烧野山菌
拌荷兰豆
荷兰豆炒本菇
荷兰豆金针菇
黄豆煨猪尾
酒酿黄豆
椒香肥牛
酥黄豆嫩牛肉
青豆蒸豆干
枸杞拌青豆
青豆烧牛肉
青豆牛肉粒
卜豆角回锅肉
干豆角炒牛肚
干豆角蒸五花肉
酸豆角肉末
鸡胗豆角丝
泡豆角排骨
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迷你鸭掌
小炒鸭掌
卤水鸭舌
香辣卤鸭舌
第四章 冬季家常菜
猪骨煲奶白菜
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大白菜包肉
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干锅娃娃菜
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咕噜肉
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酸甜里脊
年糕炒腊肉
湘笋炒腊肉
精彩书摘

每年的6月6日前后是芒种,芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物,如晚谷、黍、稷等。芒种时节,天气炎热,已经进入典型的夏季。芒种前后,虽然气温升高,但还是要注意保暖。一般中午的时候天气会比较热,人比较容易出汗,为保持身体清爽,应该勤洗换衣服、常洗澡。
饮食调养方面,历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”。元代医家朱丹溪的《茹谈论》日:“少食肉食,多食谷菽菜果,自然冲和之味。”另外,我们在强调饮食清补的同时,告诫人们食勿过咸、过甜。饮食过咸,体内钠离子过剩,年龄大者,活动量小,会使血压升高,甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多,对人体健康也不利,易引起中间产物如蔗糖的积累,而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症,严重者还可诱发糖尿病。因此,在夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管不同程度的硬化,饮食宜清补为主,辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂的食品。女士在月经期或产后期间,虽天气渐热,也忌食生冷性凉之品以防由此引发其他疾病。
芒种夏至时节气温升高,降雨增多,空气中的湿度增加,湿热弥漫空气,致使人体内的汗液无法通畅地排出,所以人们多会感觉困倦、萎靡不振。要改变这种情况,首先应该保持轻松、愉快的状态,这样才能使气机得以宣畅,通泄得以自如。另外,要晚睡早起,多多呼吸自然清气,适当接受阳光照射,以利于气血的运行,振奋精神。
昼长天地似蒸笼,夏至护阳避夏邪
6月21日前后为夏至日,“夏至”顾名思义是暑夏到来的意思,从阴阳二气来看,就是阳气达到极致。夏至这天太阳直射北回归线,是北半球一年中白昼最长的一天。从这一天起,我国进入炎夏季节,气候越来越热,最高温度能达到40℃左右,植物也在此时进入最旺盛的生长期。
从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,因此养生也要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气,民间有“夏至一阳生”的说法,就是说在夏至日虽然天气炎热,阳气达到极致,但阴气在这个时候已经开始滋长,此时人体极为脆弱,很容易患上各种疾病。关于这一时节的养生,古人认为:应当调整呼吸,运用气功,使心神安静,想象心中存有冰雪,这样便不会感到天气炎热了。
饮食调养是夏至养生中的重要一环,应补充充足的蛋白质,这是体内供热的最重要的营养素。夏季在补充维生素方面,要比其他季节至少多一倍,因为大剂量的维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素A、维生素E等,对提高耐热能力和体力有一定的作用。同时,也要补充水和无机盐。水分的补充最好是少量、多次,可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发。而无机盐,可在早餐或晚餐时喝杯淡盐水来补充。还要多吃清热、利湿的食物,如西瓜、苦瓜、鲜桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。
夏至以后天气炎热,很多人就减少运动,每天躲在空调屋里,很少出汗,其实这样对身体是没有益处的。有条件的话,夏季应该经常游泳或者到山清水秀比较凉爽的地方游玩,这样既防暑又健身,也可舒缓心情,是非常好的健康养生之道。
在盛夏,由于气温过高,很多人会出现体倦乏力以及头痛头晕的症状,严重者甚至会晕厥。发生这些病症的原因是:
要避免出现这些情况就要注意多喝水,保证体内的充足水分,另外就是应选择适合自己的降温方式避免中暑,不要一味地吃冷饮。
蝉鸣正烦田丰收,小暑静心更要小心
每年的7月7日左右是小暑,这时候天气已经很热,但还不到最热的时候,所以叫小暑,还不是大暑。时至小暑,很多地区的平均气温已接近30℃,‘时有热浪袭人之感,常有暴雨倾盆而下,所以防洪防涝显得尤为重要。农谚就有“大暑小暑,灌死老鼠”之说。
小暑以后,天气更加炎热,人常会感到心烦气躁,倦怠无力。所以这段时间的养生重点在于“心静”二字,以舒缓紧张情绪,保持心情舒畅。常言道“心静自然凉”就是这个道理。
在饮食方面,夏季尤其要提醒大家注意的是:夏季是消化道疾病多发季节,在饮食上一定要讲究卫生,注意饮食有节,不过饱过饥,还要注意饮食丰富,以保证人体对各种营养成分的需求。
天气炎热,吃冷饮的人也越来越多,这里要提醒大家,从冰箱拿出来的冷饮和水果等,要在室温下放一会儿再吃,以免太凉刺激肠胃。其实,最好的消暑食物就是一碗清凉的绿豆汤,既健康又排毒。
大汗淋漓皆是夏,大暑首先防中暑
每年的7月23日左右是大暑,这是一年中最热的时候。大暑正值中伏前后,在我国很多地区,经常会出现40℃的高温天气,这个节气里雨水也非常多,气候湿热难耐。
这个节气的养生,首先要强调预防中暑,当出现持续6天以上最高温度高于37℃的天气状况时,无论在家也好,外出活动也好,应尽量避开中午以及午后的最高气温时间段。此节气也是心血管疾病、肾脏及泌尿系统疾病患者的一大危险关头,因此这些病症患者更要格外小心。
不过,预防中暑也要讲究方式。有很多人经常在大汗淋漓时就用凉水冲澡,有人会一口气喝下一瓶冷饮,还有人直接把凉席铺在冰凉的地上躺下,这些做法的确会使人很快感觉到凉快,但也有可能会引发“阴暑”。所谓“阴暑”其实也是中暑的一种,致病原因不单纯是暑邪,而是兼有寒和湿的入侵,症状不像常见的中暑那样明朗化和发病急骤,但对身体的影响会更为深远。所以,在消暑时切记太过贪凉,要预防阴暑的发生。
天气炎热的季节是消化不良和胃肠疾病的高发期,饮食更要小心。其实,炎炎夏日自己在家里煲汤喝是很适宜的,选择新鲜的原料,配以清淡的口味,就是盛夏美食。
……
前言/序言

四季养生,就是指按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点来进行调养,从而达到养生和延年益寿的目的。理解四季养生的内涵,需要明白中医养生学四季阴阳消长、转化的概念。古代中医认为,一年中有春、夏、秋、冬四时温、热、凉、寒的变化,是一年中阴阳消长形成的。冬至阳生,由春到夏是阳长阴消的过程,所以有春之温,夏之热;夏至阴生,由秋至冬是阴长阳消的过程,所以有秋之凉,冬之寒。在一年四季中,春夏属阳,秋冬属阴。自然节气也随着气候的变迁而发生春生、夏长、秋收、冬藏的变化。基于这些观念,中医的四季养生要求:在春夏之时,要顺其自然保养阳气;秋冬之时,亦应保养阴气;所以历来有“春夏养阳,秋冬养阴”之说。这就要求人们凡精神活动、起居作息、饮食五味等都要根据四时的变化,进行适当的调节。在作息时间上,也要顺应四时的变化,做到“起居有常”:春夏“夜卧早起”,秋季“早卧早起”,冬季“早卧晚起”。在饮食五味上,摄取更要有规律,反之,过饥、过饱或饮食偏嗜均会伤害脏腑,影响身体健康。而蔬菜瓜果的食用亦有一定的季节性。此外,“五脏应四时,各有收受”。根据四时气候的特点,人们还总结出春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾的五脏调养法。
顺应四时养生虽然是一个古老的健康理念,但现代医学研究也证明了它的科学性。季节更替会导致天气变化,而这些变化对人体的生理都有着很大影响。例如不同的季节,手指血流速度不同,对寒冷引起的皮肤温度反应也不同;即使冬夏保持相同室温,仍会表现出反应差异;这种现象提示出血管运动中枢有四季节律。对于现代人来说,自觉将养生作为一种生活习惯,运用科学的养生之道,调节机体,祛病健身,健康、长寿完全可以实现。
本书以《黄帝内经》《本草纲目》等国医经典为基础,挖掘了历代养生名著中的精髓,汇集了历代名医、圣人先贤的养生秘方,也综合了数千年来流传民间的养生经验、长寿经验,以及现代医学保健知识,全面阐释了四季养生的理论、原则和方法,是针对国人体质和现代生活方式特点而编写的居家养生保健全书。全书共由“总论”“春之篇”“夏之篇”“秋之篇”“冬之篇”“四季养生豆浆”“四季养生靓汤”“四季养生糖水”“四季养生家常菜”九部分组成。其中,“总论”全面阐释了人与天是如何相连、相通的,解读了《黄帝内经》里蕴含的四季养生智慧,以及所遵循的“天人合一”的原则。“春之篇”“夏之篇”“秋之篇”“冬之篇”,分别教会读者从具体节气、保肝养肝、食疗进补、生活起居、运动休闲、美容护肤、情志调理和防病祛病等方面,系统地掌握各个季节保健养生的全部智慧。在第六篇至第九篇中,我们分别根据各个季节特征,进行均衡的营养搭配,精选出500多道最具季节特性的豆浆、汤煲、糖水和家常菜,再加上健康的烹饪方法和直观精美的菜品图片,教你掌握“不时不食,顺时而食”的饮食原则,保证每餐摄取全面均衡的营养,成为自己的养生专家,与家人一起乐享四季美食,吃出强健体魄。
《黄帝内经》中说,懂得养生之道的人方能“尽终其天年,度百岁乃去”。希望在本书的帮助下,每一位读者都能学会“顺时养生”,真正领会到古代中医的养生智慧,把握好养生的关键,走上健康长寿之道。

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品牌 京东图书
出版时间 2014-01-01
品牌属地 中国
出版社 天津科学技术出版社
语言 中文
ISBN 9787530885314
版次 1
页数 409
印刷时间 2014-01-01
包装 精装
著者 常学辉
用纸 胶版纸

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