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中国人的二十四节气

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中国人的二十四节气

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1余世存:中国源远流长的精神气节,源头正是时间中的节气。余世存推荐。

2从气候变化到农事活动,从传统习俗到饮食养生,一本书全面了解二十四节气。

3内容丰富,语言通俗、风趣,既注重知识性,又注重趣味性,读者轻松阅读同时了解中华传统文化。


内容简介

二十四节气不仅是指导农事的传统历法,更是中华民族农耕文明的结晶,含有丰富的民俗文化内涵。本书围绕不同季节、不同节气的自然变化,介绍了气候变化、农事活动、传统习俗、饮食养生、诗词谚语等内容,内容丰富,通俗易懂,既注重知识性,又注重趣味性,是一本有关二十四节气知识的家庭实用宝典。

作者简介

邱丙军,男,北京理工大学汉语老师,曾在泰国、印度尼西亚等地任教,长期教授外国留学生汉语及中国文化,深爱中国传统文化,尤其热衷博大精深又独具风味的传统民俗,立志通过风趣、通俗的语言传播中华文明之精华,使越来越多的人成为民族民间文化的“好之者”“乐之者”。

精彩书评

“二十四节气”是中国人自然观、生命观、宇宙观、哲学观的显现,也是中国人“天人合一”的文化理念的体现。

——冯骥才

生产生活有时,人生社会有节,人身人性有气,节气不仅自成时间坐标,也演化成气节,提醒人生百年,需要有精神有守有为。

节气不仅跟农民农业有关,不仅跟养生有关,也跟我们每个人对生命、自然、人生宇宙的感受、认知有关。

——余世存


目录

立 春025
雨 水035
惊 蛰043
春 分051
清 明059
谷 雨065
立 夏081
小 满089
芒 种097
夏 至105
小 暑113
大 暑121
立 秋137
处 暑145
白 露153
秋 分161
寒 露169
霜 降177
立 冬193
小 雪201
大 雪207
冬 至215
小 寒223
大 寒231

精彩书摘

谷雨

不风不雨正晴和

七言诗

[ 清] 郑板桥

不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。

太阳到达黄经30°时为谷雨节气,交节时间为4 月20 日或21 日。《月令七十二候集解》解释谷雨节气为:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也。”谷雨有“有雨百谷生”之意,此时节的雨往往就如诗中所说的“好雨知时节,当春乃发生”,滋润着百谷茁壮成长。

气候变化

谷雨时节,南方的气温升高较快,一般4 月下旬平均气温,除了华南北部和西部部分地区外,已达20 ~ 22℃,比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一二天出现30℃以上的高温,使人开始有炎热之感。冷空气大举南侵的情况比较少了,但影响北方的冷空气活动并不消停。4 月底到5 月初,气温毕竟要比3 月份高得多,基本上已经看不到霜了,故有“清明断雪,谷雨断霜”之说。

气流影响、降雨。谷雨节气,东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移,华南暖湿气团比较活跃,西风带自西向东环流波动比较频繁,低气压和江淮气旋活动逐渐增多。4 ~ 8 月份是一年中强对流天气的高峰期。

谷雨时节,长江中下游、江南一带,降雨开始明显增多,特别是华南,一旦冷空气与暖湿空气交汇,往往形成较长时间的降雨天气,也就进入了一年一度的前汛期。

冰雹、雷暴。云雨中夹裹着的强对流天气,不仅会带来冰雹、雷暴等, 有时还会伴随着短时间的、局地的大暴雨或特大暴雨,造成江河横溢和严重内涝,时间较长的暴雨还会引发泥石流、山体滑坡等灾害。

风沙。西北、华北地区是“清明谷雨雨常缺”,晴天多、日照强、蒸发大,空气干,雨水更是贵如油,大风、沙尘天气比较常见。

农事活动

谷雨前后是农作物播种的繁忙时期。长江流域“清明下种,谷雨下秧”, 黄淮平原“清明早,小满迟,谷雨种棉正当时”,华北平原“谷雨前后,种瓜种豆”。

抗旱灌溉。越冬作物冬小麦、油菜等进入成熟期需要雨水,播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等,也要有雨水才能根深苗壮,茁壮成长。如果此时降水少,容易造成干旱。对于十年九春旱的地区,采取节水灌溉、实施人工增雨等措施就显得十分重要了。

这时,我国南方大部分地区较为丰沛的雨水,对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。华南地区谷雨前后的降雨,常常“随风潜入夜,润物细无声”, 这是因为“巴山夜雨”以4、5 月份出现的最多。“蜀天常夜雨,江槛已朝晴”, 这种夜雨昼晴天气,对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的。但是华南其余地区雨水大多不到30 毫米,需要采取灌溉措施,减轻干旱影响。

防湿除害。“谷雨麦怀胎”,小麦已孕穗、抽穗,要抓紧施好孕穗肥,防旱防湿,预防锈病、白粉病、麦蚜虫等病虫害。早稻秧苗一般达二三叶期,正是生产管理的关键时期,要及时追施“断奶肥”。对正在结荚的油菜可进行一次叶面喷肥,能促进子粒饱满,可预防油菜“花而不实”。

采茶。谷雨节气采茶忙。俗语说“清明见芽,谷雨见茶”,到了谷雨时节,气温高,芽叶生长快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。清同治《通山县志》载:“谷雨前采茶,细如雀舌,曰‘雨前茶’。” 民间此时也是采茶、制茶、交易的好时节。

传统习俗

杀五毒。谷雨节流行禁杀五毒的习俗。谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨帖,进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

谷雨帖,属于年画的一种,上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符,有的还附有诸如“太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蝎永不生”“谷雨三月中,老君下天空,手持七星剑,单斩蝎子精”等咒语。旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名曰“禁蝎”。陕西凤翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制,其上印有咒符:“谷雨三月中,蝎子逞威风。神鸡叼一嘴,毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫,爪下还抓有一只大蝎子。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。山东民俗也禁蝎,清代《夏津县志》记:“谷雨,朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反映了人们驱除害虫及渴望丰收的愿望。

沐浴。谷雨时节的河水也非常珍贵。在西北地区,旧时人们将谷雨时的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。

走谷雨。在古时,谷雨之日还有个奇特的风俗,庄户人家的大姑娘小媳妇,无论有没有事,都要挎着篮子到野外走一圈回来,谓之“走谷雨”,寓意走出六畜兴旺的好年成。

食香椿。北方某些地区谷雨有食香椿的习俗。谷雨前后正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿的嫩叶吃起来清香爽口,具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。

赏牡丹。谷雨前后是“花中之王”牡丹花开的时候,因此,又被称为“谷雨花”,民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法。到了谷雨时节,牡丹终于感受到了召唤,开出了雍容华贵的花,赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会,供人们游乐聚会。

相传武则天隆冬时节在长安游上林苑时,曾命百花同时开放,以助她的酒兴。百花慑于武后的威权,都违时开放了,唯牡丹仍干枝枯叶,傲然挺立。武后大怒,便把牡丹贬至洛阳。牡丹一到了洛阳,立即昂首怒放,花繁色艳,锦绣成堆。因此,天下牡丹以洛阳牡丹最为著名,古语即有“洛阳牡丹甲天下” 之说。每当牡丹花会来临,洛阳总要举行盛大的开幕仪式,请名流与会,吟诗作赋。

采茶。在南方,到了谷雨前后,雨水充沛,加上茶树经冬季的休养生息, 使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸。这种茶叶滋味鲜活,香气怡人,所以谷雨是采摘春茶的好时节。

谷雨这天上午采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶。传说谷雨当天采的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶留起来自己喝或用来招待贵客。

祭仓颉。“谷雨祭仓颉”,是自汉代以来流传千年的民间传统。陕西白水县有谷雨祭祀文祖仓颉的习俗,届时还会举行叫作“谷雨会”的传统庙会。

传说仓颉是白水人,造字之后,天帝受了感动,特下谷子雨以示酬劳,故有谷雨一节。白水人为纪念这一节日,每年由清明节开始,到谷雨这天为正会,连续十多天庙会热闹非常。会期除演戏、举行祭礼等大型活动之外,周围的农民家家户户都要蒸一大二小三个馍:大的为献馍,上插五颜六色的面花,捧到庙会上摆在其他供品中间。烧香叩拜之后,女主人拔几枝面花给女儿插在头上,谓“谷雨花,头上插,风调雨顺长庄稼”;然后再拿一小馍分给孩子们吃,谓“吃了谷雨馍,消灾能免祸”。

祭海。对于渔家而言,谷雨节流行祭海习俗。谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要祭海,祈祷海神保佑。此俗在今天胶东荣成一带仍然流行。过去,渔家由渔行统一管理,祭海活动一般由渔行组织。祭品为去毛烙皮的肥猪一头,用腔血抹红,白面大饽饽十个,另外还准备鞭炮、香纸等。渔民合伙组织的祭海没有整猪的,则用猪头或蒸制的猪形饽饽代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重。

饮食养生

低脂肪,少酸辣。谷雨时节,饮食方面应注意健脾利湿,可适当多吃一些有祛风湿、舒筋骨、补血益气功效的食物,如赤豆、黑豆、山药、鳝鱼等。同时,饮食方面还应考虑低盐、低脂、低胆固醇及低刺激,可选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,如菠菜、香椿芽等新鲜蔬菜,有醒脾开胃、清热解毒的功效。另外,要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物,以免导致肝火旺盛, 伤及脾胃。

进补。谷雨节气前后,脾处于旺盛时期。脾旺则胃强健,因而会使消化功能达到旺盛的状态,有利于营养的吸收,所以此时正是补身的大好机会。但是补要适当,不宜过,此时进补不同于冬天,要适当食用一些有补血益气功效的食物,不仅可以提高体质,还可为安度盛夏奠定基础。

护脾胃。谷雨节气和清明的最后几天中,脾处于旺盛时期,脾的旺盛会使胃强健起来,使消化功能处于旺盛的状态中。可是饮食不当却极易使肠胃受损,所以这一时期也是胃病的易发期,应特别注意保护脾胃。


规格参数

编者 邱丙军
品牌 京东图书
出版时间 2018-05-01
品牌属地 中国
出版社 化学工业出版社
语言 中文
ISBN 9787122311603
版次 1
页数 238
包装 精装
用纸 轻型纸

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