# 百万积分第7季 # # 月是故乡明 # # 童年回忆零食 # 波特兰最有名的虽然是巫毒，但是当地人最喜欢的可能还是blue star… 买了两种，单价都不便宜，毕竟是走精品甜甜圈的路线，两个要7刀。 -lemon poppy seed buttermilk 买的时候没看仔细，看到柠檬罂粟籽就瞬间上头…咬下去瞬间其实有一刹那的失落感——我真的很讨厌cake donut，美国人对于“粗旷”的表现总是那么不留余地。 但一直到我吃完它都觉得，没错过它，真好。 猜测是用了buttermilk的缘故，蛋糕体非常湿润轻盈，接近回油三天的磅蛋糕。 甜度在美国这种放糖像给仇人下毒版充满狠劲的其他甜品店中算得上亲切了，尤其是柠檬糖霜中的酸味非常凛冽（好的意味上），感觉用的是新鲜的柠檬汁而非香精，即使没有配咖啡也不觉得太腻；就像小时候吃猕猴桃时较劲又好玩的一定要咬开每一粒籽，也一直没想通为什么罂粟籽会和柠檬成为最好的搭档。 old-fashion的甜甜圈带着微脆的焦边也让人不禁想为最早把cake donut拿去油炸（低温）的人拍案叫绝。 -passion fruit cocoa nib donut 队友选了这个，味型和柠檬其实很相似。 这家店声称自己的甜甜圈本体用的都是brioche的面包体，质感上来说松软有嚼劲，咬开后的组织也不难看出韧劲确实会比一些店更强。（有些甜甜圈店真的是软到一捏就变形了，但我私心还是喜欢再稍微软一些的） 没有奇怪的油反复使用后明显的油耗味，对这个价位的甜甜圈来说也是基本。 百香果糖霜和柠檬糖霜一样，酸味和果味都真实得让人现在回想起来都有点忍不住口齿生津； 很有创意的撒上了甜椒粉和烘烤过的cocoa nib（没有甜度的，和巧克力豆不一样），但其实基本都被百香果的酸甜味掩盖了，想要营造出来的口味层次没能实现，还是挺可惜的……