厨房新手之不成熟的东北烤冷面

想当年还在国内上学的时候 

最喜欢的课后小吃之一就是烤冷面 

巴特自从来了我亚利桑那大农村后 只能和从前种种小吃挥泪告别

不过上天总是爱我们这些吃货的

某天在亚米瞎逛时 我看到了熟悉的烤！冷！面！！！于是立刻下单（虽然是第三方 不过包邮门槛49还是很容易的）

经过漫长的3天之后 我迎来了烤冷面 

烤冷面里除了有面饼外 还有一包烤冷面酱 一包烤鸭甜面酱 还贴心地给了一包小刷子 

看了一眼说明 还是非常清楚明了的 （这个时候我坚信自己是被眷顾的小当家）

除了配套的面饼和酱之外 我准备了鸡蛋 双汇火腿肠（eBay有卖）和香菜 （不吃香菜的可以换其他）

首先小火热锅 喷油 放面片

我想起了当年在烤面摊旁边时 老板总会把火腿肠放在旁边一起加热

用手摸了摸面 觉得有点软了 放鸡蛋 

后面血和泪的故事告诉我 一片面只能放一个 不然鸡蛋凝结起来比较慢

鸡蛋捣匀

等鸡蛋凝固后 就可以翻面了

等

等

等

等

等

……

……

……

鸡蛋怎么还不凝固

再等一下吧

等

等

等

等

等

……

……

……

算了不等了

准备翻面

面饼受到伤害

面饼被double kill

面饼被triple kill

面饼被quadro  kill

面饼被penta kill

。

。

。

。

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。

炒冷面做完了！

虽然它不是很好看 但是真的很好吃 

和国内的烤冷面99%相似度

（一分扣在外形上）

不成熟的烤冷面心得体会

1. 包装说明是小火 个人觉得中火和小火之间最好 不然鸡蛋比较不容易凝固

2. 一片面一个鸡蛋一片面一个鸡蛋 

3.如果看待面上有小裂口 因为太干 可以加一点点水 说明上只加了一次 实际操作下来 多加几次也可以 便于面饼保持柔软 

4. 烤面酱和甜面酱都要放！甜甜辣辣太好吃了

5.（自省）不要高估自己的厨艺 毕竟我是一个只会清水煮一切的少女

6.面饼是独立包装的 但是所有的酱是一大包 所以要注意保存

再次为烤冷面打call！

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