# 兔然就过年了 # 这个完全是懒人菜，做起来超简单， 只要有高压锅，我们家那位从不下厨的都秒会了 ✅牛肉选牛腱（这个也可以从美国的超市买到，叫做beef shrank，3.99一磅，最便宜一种的牛肉） ✅买 自家卤 的卤料 或者 翠宏辣卤调料 ✅牛肉煮血沫，捞干净血沫，倒入卤料，高压锅冒气十分钟左右。 ✅最后捞出牛肉，放冰箱冷却一晚上，这样就可以切薄片啦。 ✅把卤牛肉剩下的汤存起来一部分，留作老卤，下次用。✅剩下一些卤蛋。卤蛋就不用细说了吧。鸡蛋煮熟 壳敲碎 丢进去卤汁里面 煮煮煮 然后泡泡泡 吃的时候再次煮开就可以啦 ✅剩下的事情就是清水煮面， 🔆切薄薄的白萝卜大片进去一起煮 🔆放香菜 葱花 辣子 和一点点醋 这个做起来就这么简单啦，自己做的更健康，就卤点牛肉，蛋，清水煮面，混到一起就可以了。 不是有牛肉的面 都叫牛肉面 正宗牛肉面是清汤，但是外面买的好多是酱油汤，里面还加一些乱七八糟的东西。 所以离开兰州后，我就从来不在外面吃牛肉面了。 自己做的 无限加牛肉 不香吗