# #厨房必买清单# # 正所谓 兵马未动 粮草先行 开学前做了一些“干粮”以备不时之需 馅料：里脊肉馅➕Costco买的德国酸菜➕冻豆腐 之前吃猪肉葱 韭菜馅 腻了，这次试一下酸菜的 第一次用德国酸菜做馅 一开始有点小忐忑 德国酸菜的好处是 本身就很碎 不用切 冻豆腐解冻之后 用手捏碎就行了 跟肉馅搅匀 加点盐 糖 胡椒粉 香油一点点 鸡精一点点 就可以了 接下来就可以做馅饼了 我用的发面（不要发太久） 包成包子样子之后 都扣（底朝上） 两边抹油 就可以了 然后直接上电饼铛 我选择 馅饼模式 上下同时加热 电饼铛抹油之后 就把饼子放进去（不要等预热结束之后再放 因为那时候电饼铛已经太烫了） 预热之后 八分钟即可 中间翻面一下 我是放进去特别多饼子（因为这样两锅就刚刚好） 虽然有点挤 但是还好 这个面不是发得特别厉害 而且皮很薄 所以加热之后没有太膨胀 时间到 把饼子拿出来凉凉 尝一口 真不错呢 皮特别薄 酸酸的 非常开胃 而且皮表面 稍微起来一点类似水煎包的那种 冰花 （虽然全程没有加水） 有了这些 下周早饭不愁啦 电饼铛是亚米买的 用了好几年了 做了各种馅饼 谁让我那么爱吃馅饼呢