先祭上新鲜热乎的图片，这次就先只说两道容易做的家常菜

番茄炒丝瓜

这道菜是我室友烧的😂我也是第一次知道万能番茄还可以炒丝瓜。

如果只是普通用油来炒，酸酸的很开胃，这次因为刚好也在做水煮牛肉，就在只用番茄和丝瓜的基础上使用了牛油，味道更是鲜香。

接下来就是这道菜的做法：

1.首先先将番茄切大块，这样既能让番茄出汁，又可以在炖煮后（勉强）保留番茄的形状。

2.丝瓜去皮对半切开，再切成大段。

3.开火烧热锅并在锅中加入牛油或植物油。

4.烧热牛油后加入番茄翻炒，这一步是让番茄出汁。

5.加入丝瓜并按照个人喜好添加盐，我在这里加了两克的盐，这样可以适当去除酸味。

6.调小火炖三分钟就可出锅。

芹菜香干（辣）

因为我和室友都嗜辣，于是这道不辣的菜也被我们进行了改进。

因为在我这很难买到新鲜的辣青椒，所以使用的是habenero Papper。

1.将芹菜去筋，然后将其切段。

2.将辣椒切丝，这里建议带手套，否则就是真的辣手。

3.热锅冷油，烧热油后加入辣椒炒出香味，在这一步，能开门窗的一定要开门窗，有排烟机的一定要开，我当时没有开，真的是呛到不行。

4.加入芹菜翻炒后再加入香干，此时可以用剪刀将香干剪成条，也可以用刀切，这个就怎么方便怎么来。

5.适量加一些水，加盐焖煮两分钟，这样可以确保芹菜烧熟。

6.开大火将水挥发掉就可以出锅了。

以上两道较为简单的家常菜，图片上还有一道是比较费功夫的水煮牛肉，因为工序太过复杂，不建议在一个帮手也没有的情况下制作，这一次就先不写制作方法了，如果有时间，下一次会讲这道菜的做法再写上来。