早餐营养要够，选择鸡蛋灌饼吧。 休息时候拿面粉，在同一个碗里，一半用热水搅拌，另一半加凉水。 等热水部分稍微不那么烫了后，都和面在一起。 然后用手拿水，再继续揉面，会吸很多水哦。 上面抹上油包上保鲜膜放起来。 第二天早晨，面团切成等份，然后擀成饼状，2片盖在一起，中间抹油，四周捏起来。 刷油，煎的时候可以看到中间抹油部分鼓起来哦。 这个时候用筷子or叉子戳个洞，将打散的鸡蛋葱花倒进去，熟了就可以啦 和小时候学校门口的鸡蛋灌饼不太一样，但是已经尽力哈哈哈，还是不错哒！