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中国料理の秘密
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本格的な中華料理の大部分は、辛い、塩辛い、甘い、酸っぱい、苦いという5つの異なる味に分類されます。しかし、中華料理は数千年の歴史の中で、これら 5 つの味を表現するために何百、何千もの異なる料理を開発してきました。各州、各都市には、独自の好きな料理、独自の食文化、独自の食に対する信念があります。変化と多様性への終わりのない追求が中国の食文化の秘密です。人々が移動したり集まったりするたびに、愛と幸福を祝うために新しいバリエーションの食べ物が作られます。
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