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私たちがドッケビアを設立したのは、ビール業界に占めるアジア人の割合が 2% 未満であることに失望したからです。クラフトビールのファンであり起業家として、私たちは業界をより多様で包括的なものにしたいと考えています。過去 2 年間で、当社は 35 種類以上のオリジナル クラフト ビールを発売し、アジアの味とスタイルをビール愛好家に紹介し、他に類を見ない飲酒体験でアジア系アメリカ人をクラフト ビール シーンに引き入れてきました。
トッケビという名前は、韓国の民間伝承に見られる、形を変える神秘的...すべて見る

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私たちがドッケビアを設立したのは、ビール業界に占めるアジア人の割合が 2% 未満であることに失望したからです。クラフトビールのファンであり起業家として、私たちは業界をより多様で包括的なものにしたいと考えています。過去 2 年間で、当社は 35 種類以上のオリジナル クラフト ビールを発売し、アジアの味とスタイルをビール愛好家に紹介し、他に類を見ない飲酒体験でアジア系アメリカ人をクラフト ビール シーンに引き入れてきました。
トッケビという名前は、韓国の民間伝承に見られる、形を変える神秘的な生き物、トッケビに由来しています。トッケビは、食べたり飲んだり、他の人と一緒にいるのが大好きな、遊び心といたずら好きな精霊です。
トッケビと同様に、私たちはさまざまなフレーバーを試した新しいクラフトビールを定期的に醸造して発売しています。竹茶葉、四川山椒、ガランガル、さらにはキムチ文化などの食材を取り入れたオリジナルのレシピを開発しました。これらの比較的馴染みのない東洋の材料を使って醸造し、既知の西洋のビール スタイルと組み合わせることで、まったくユニークでおいしい製品を作成することで文化的なギャップを埋めます。

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