在我心中外表平平但是吃起来惊为天人的食物 No.1 —— 土豆又出现了~

今天我们的土豆君是以土豆饼的形式出现在我们的面前。

其实理论上来说做一个土豆饼只需要土豆和盐就可以了，因为土豆本身就是有淀粉的所以可以煎成饼木有问题。*而且加入了水淀粉起了一个粘合剂的作用~

不过我觉得加点水淀粉的话更有土豆“饼”的感觉，口感更软糯，煎到外脆内软是最棒的。

材料：一个大土豆 ，水淀粉，葱，黑胡椒粉，盐 ，植物油

1. 土豆可以用刨丝器比较快，但是我还是自己切的，我最喜欢切土豆丝,只要刀够锋利，就不太会切到手

*尽量切细一点，到时候吃起来比较脆。

2. 把土豆丝放在一个大碗，里面加入水淀粉，植物油，黑胡椒粉和盐搅拌均匀，让土豆丝都挂住淀粉糊糊。（也可以凭自己的喜好加入辣椒粉啊孜然粉。）

3. 锅里倒一点油，要抹匀了，然后等锅烧热加入土豆丝，用铲子拍平变成一张饼，用小火慢煎。

4.等一面金黄并且固定不会散了之后，就翻面煎另一面，

*其实土豆丝很细很容易熟的~小火千万不要糊了