# 三食三餐 # 今天的照烧鸡腿肉绝对是个意外🙈🙈🙈，我原本想做滑菇蒸鸡的（没有滑菇，就用金针菇代替），结果腌制后上锅蒸……肉肉太多蒸了好久还没熟，于是拿出来煎它，再调制了照烧酱，没想到做出了我的厨艺史上最嫩最入味的照烧鸡肉！在此分享一下。 需要的食材：鸡腿肉，葱，酱，金针菇 需要的酱料：盐，白胡椒，蒸鱼豉油，蚝油，料酒，蒜蓉，韩国烧烤酱，蜂蜜 烹饪步骤： 1. 将蚝油，蒸鱼豉油调制酱汁； 2. 将鸡腿肉用盐，白胡椒料酒腌制，再倒入酱汁腌制一小时； 3. 容器底部铺上金针菇，放入腌制的鸡肉，连同腌制的酱料一起放入，再放入姜丝，上锅蒸； 4. 二十分钟后，取出； 5. 韩国烧烤酱和蜂蜜调汁； 6. 热锅加油，放入一勺蒜蓉，放入鸡腿肉煎至外皮金黄； 7. 加入调汁，小火焖一会儿； 8. 加入葱白，关火搅拌； 9. 在盘子底部铺上蒸好的金针菇，再在上面铺上鸡腿肉就✅啦！ 一大块鸡腿肉我没切，直接上刀叉🍴吃起来更爽！大豆埋头苦吃！老母亲脸上露出欣慰的笑容🤣🤣🤣