我总是很想念国内街边的煎豆腐，金黄色的表面洒满五香粉和孜然粉吃起来特别香。今天我就改良了一下，做了健康版的煎豆腐。 豆腐是非常优质的植物蛋白，半盒豆腐有大概18g的蛋白质。做煎豆腐选比较硬的好吃，做之前先尽量挤干水分之后用厨房纸擦拭干净。 我用了椒盐粉也可以直接用胡椒粉。 如果想让内部结构更紧实，可以买专门用来压豆腐的tofu press，也可以自己买工具动手做，步骤很简单，我的就是自己做的，以后可以分享给大家做法。 <食材> 半盒豆腐 1/4 tsp 盐 1/4 tsp 五香粉 1/4 tsp 椒盐粉 1/2 tsp 郫县豆瓣 1/2 tsp 料酒 1/2 tsp 酱油 适量葱花 适量辣椒粉 适量芝麻 适量孜然 <步骤> 1. 盘中喷入少量油或者薄薄涂上一层油。 2. 放入半盒豆腐，煎至金黄，翻面至背面也呈金黄色。 3. 加入盐，五香粉，和椒盐粉。 4. 在小碗里用郫县豆瓣料酒和酱油调成酱汁。 5. 关火，加入酱汁，翻拌均匀即可。 6. 可根据自己喜好加入适量葱花，辣椒粉，孜然粉和芝麻。 # 五行缺辣 # # 燃烧卡路里大作战 # # 百万积分第7季 # # 开学第一单 # # 亚米食谱 #

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