在家自制健康水果干

家里有太多水果吃不完怎么办？做成水果干呀！水果打折但是不知道怎么吃怎么办？做成水果干呀！


尤其家里有小朋友的，更适合做一些水果干放在家里，比起高盐高糖的传统零食，水果干会健康很多，小朋友也会容易养成健康饮食的习惯。




 

 

 



食物干因为脱去了内部水分，所以即便在室温也可以储存很长时间，我会选择放在密封玻璃罐里常温储存。


我会经常趁芒果、苹果、草莓、蓝莓等水果打折的时候买很多回来，一部分直接吃，另一部分做成水果干储存起来当零食吃。








食物脱水机真的非常好用，不同的机器设置不太一样，一般的都会附有温度说明什么样的食材需要多长时间。我的机器是很久之前在amazon买的，现在还有很多电子的会更高级功能更全。如果没有脱水机也可以用烤箱的低温代替。



 

 

 





脱水机除了可以做水果干，还可以用来做牛肉干或者猪肉干，网上的做法也有很多，我最喜欢的是麻辣牛肉干和韩式猪肉干。做法也非常简单，牛肉馅加上辣椒粉和五香粉之后用专门的模具做成条、猪肉干也是用韩式酱腌制好做成条脱水即可。


苹果干是我最常做的，一点难度都没有，把切好薄片的水果放到脱水机里用130-135°F做6-8个小时就可以脱干水分做成水果干。我个人比较喜欢苹果皮，如果不喜欢的可以提前去皮。




 

 

 




✨需要注意的两条有：

1. 一次不要放的过满不然会影响脱干效果。

2. 切片的时候可以准备一盆凉水，加入几滴白醋或者柠檬汁，把切好片的苹果放进去可以放弃表面氧化发黑。

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