# 世界对你狂轰乱炸 亚米给你花式快乐 #
🌾作为一个地道东北妹子,家里怎么少得了各种东北菜呢!尤其是在这立冬时节,特别想念家乡的酸菜,以前都是奶奶自己腌一大缸,可以吃够整个冬天。很幸福可以在这边也吃到家乡的味道,亚米可以买到多款酸白菜,用来做一顿酸菜汆白肉,以解乡愁。
🌾品牌:阜盈
品名:东北酸菜 丝
净含量:970g
亚米售价:$3.59
🌾这款酸菜有整颗的有丝的,我特别喜欢买直接切好丝的,直接洗洗就可以用特别省事,主要自己也切不好这么均匀的细丝。这一包特别大一袋,基本可以用两次,与另一款常买的「莊园」酸菜相比我觉得这个更酸一点,不喜欢太酸的可以多洗几次。味道很正宗,家中常备!
🥢酸菜汆白肉🥢
1. 带皮五花肉洗净先用清水加料酒煮熟,煮20分钟左右捞出晾凉备用,煮肉的水撇去浮沫后留下备用。
2. 煮熟的五花肉切大薄片,酸菜冲洗两三遍后攥干水分。(图3)
3. 砂锅(别的锅也行)烧热加油,放入葱和蒜炒香,加入酸菜适当翻炒,然后加入刚才煮肉的水,不够可以再加清水,放一颗八角,一根干红辣椒,适量料酒生抽和盐调味,上面放上切好的肉片,大火烧开后盖上盖子小火炖煮。
4. 炖三十分钟左右,也可以更长时间,看个人的喜欢程度,这是道不怕炖的菜,炖的时间越长味道越浓。但是如果喜欢酸菜脆一点的就要少炖一会。出锅撒点葱花即可。
5. 不要忘记调一碗蒜酱汁用来蘸白肉吃的,蒜泥加酱油即可,如果觉得太咸就和我一样再加一勺酸菜汤。
🌾夹一片白肉蘸上香浓的蒜酱,一口进去简直不要太爽啦!再用浓浓酸菜汤泡米饭,真的有瞬间回东北的感觉!连杭州的朋友也赞不绝口,山西的家属也是最爱这道东北菜!喜欢的朋友们赶快买点酸菜试试吧~
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