# 开箱大吉 牛转钱坤 # 发现了XO酱这种神器之后，小伙伴们都觉得我做饭上了一个台阶。特别难吃的菜加上XO酱之后，就会变得好吃。花菜 我就在看你 🥦 每当这种时候我心里都在偷笑，同学们，XO酱可以了解一下。 李锦记这款XO价格其实浮动挺大的，从7.99到19.99我都见过，亚米的价格是12.29，属于中等。 为什么它叫XO酱？其实跟XO酒并没有关系，其中也不含酒。 因为XO是顶级白兰地，那么取它的名字，更能表现出酱料的高端奢侈。 所以它于80年代出现在香港的高级海鲜酒家。 XO之所以价格很高，是因为它主要是由海鲜、火腿和辣椒熬制。常用的海鲜有虾米和瑶柱。 这款XO酱的色泽就很鲜艳，海鲜和辣油都是晶莹剔透的，瑶柱丝和虾米都比较大，品质还是相当高的。 之前分享过XO酱手撕杏鲍菇晒货，感兴趣的小伙伴可以去看看，保证好吃到舔盘。 此外我常做的还有XO酱冬瓜，豆腐海鲜煲等。