亚米精选
# 开箱大吉 牛转钱坤 # 亚米海底捞番茄底料版烤鱼。 家里冰箱里刚好有几条大鱼，都是前阵子钓的drum。这种鱼颜色很好看，可惜总有一种河鱼的土腥味，就想着做烤鱼会不会好些。事实证明，效果还不错。如果用更好更新鲜的鱼，那基本口味跟餐馆无异了。 基本食材： 1-2磅的鱼一条，亚米购入的海底捞番茄底料，各种配菜。 制作方法： 1.活鱼处理好之后，从腹部一剖两半，平铺，加葱、姜、料酒、盐、生抽，进行腌制。一般1-2小时。 2.烤箱400度烤制30min。 3.倒油，各种配料炒到半熟，加海底捞番茄料炒熟。我用了金针菇，火锅豆皮，玉米，豌豆，西红柿。喜欢的话还可以加肥牛、土豆、藕片，在餐厅我每次都加。 4.把配料浇到鱼上，继续烤十分钟。 口味： 酸甜可口，各种配菜融合了鱼鲜，好吃到爆。爱吃辣的小伙伴可以用香辣底料。我用的这个drum肉质比较一般，口味是ok的，下次换一种鱼试一试。