# 我的囤货清单 # 我在亚米买过超级多的干活 最爱的干货之一就是香菇 这次用的是永福元这个牌子的 大包量大 做了超下饭的香菇鸡腿肉 操作简单 味道好 老少皆宜的一道菜 材料： 鸡腿肉、香菇、彩椒、洋葱、葱姜蒜 做法： 1. 干香菇提前洗好，在一边泡发（赶时间的话用热水泡） 2. 鸡腿切块，切的小点 入味 熟的也快，用葱姜蒜简单抓匀腌制一下，去除腥味 3. 锅内加入少量的油，加入切小块的洋葱煸香 4. 加入腌制的鸡腿肉翻炒至鸡肉外围泛白 5. 加入泡发好的香菇，继续翻炒均匀，加入适量的水或高汤（大概是鸡肉的一半左右）焖一下 6. 鸡肉八成熟左右，加入彩椒，加入一丢丢蚝油、盐、胡椒、蒜粉 7. 翻炒均匀，收下汁就可以出锅啦～ 鸡腿肉也可以换成是鸡胸肉 虽然口感会略柴 但胜在更“健康” 有种变式黄焖鸡的感觉