【初秋食谱】之百变香辣酱


🍁🍁🍁🍂🍂🍂缓缓飘落的枫叶像思念～～～🎶🎶🎵🎵

天气渐凉，胃口也比炎夏时好了很多。今天给大家介绍四款好吃简单的食谱，都是2⃣️0⃣️分钟以内就可以搞定的快手菜，今晚不知道吃啥照着做做吧👻👻👻


⬇️先上图馋馋你们🐷🐷🐷


今天主要用到的是这款饭爷落花生香酥脆辣酱。包装有点复古精致，林依轮的金字招牌更是响当当。实话实说，这款辣酱一点也不辣，主要是走花生香和辣椒香style，所以不能吃辣的妹子也完全不用担心。



1⃣️ 手撕鸡（非整鸡版）



🔹鸡翅拆骨（很多食谱都会采用整鸡，但介于我实在没有当解刨师的天分🌚🌚此次选用了鸡翅代替，骨边肉最好次😋）

🔹先在沸水烫一分钟然后马上放冰水

🔹切薄一些，容易入味

🔹调汁：盐、糖、酱油、醋、切好的香菜

🔹淋上调好的汁，最后浇一勺饭爷辣酱

✅ 完成


2⃣️酸辣粉



🔹粉条沸水下入煮八分钟

🔹准备榨菜切粒，香菜切碎

🔹再煮一小锅沸水，将煮好的粉丝放入，再依次加入醋，盐，酱油调味

🔹出锅放入榨菜粒，一勺饭爷辣酱，一把香菜（有条件的加一些肉类如卤制品或肉丸会更香哦）

✅ 完成


3⃣️凉拌鸡丝面



🔹面条下沸水煮六分钟捞出过凉水待用

🔹黄瓜切丝，白煮鸡肉切丝，蒜剁碎

🔹芝麻酱和水按1:5和匀，加入盐

🔹碗中依次加入面，菜码，芝麻酱，一勺酱油，一勺醋，一勺饭爷辣酱

✅完成


🌟🌟4⃣️重点介绍酱香溜豆腐的做法🌟🌟



🔹热锅放入一半正常的菜油和一半花椒油然后转小火炒豆瓣酱和辣酱（⚠️⚠️⚠️一定要用小火哦，不然豆瓣酱会有糊味‼️‼️）



🔹炒到散发豆瓣和辣椒香气时，加入切好的豆腐，再放入蒜蓉接着炒五分钟就可以出锅啦（Option：撒葱花更香）



✅完成（下饭神器👍👍）

写在最后：辣酱也可以用花生米和辣椒自己炒制，但我实在懒，还是买现成的方便好吃😝😝