# 亚米经验值+1 # 牙签羊肉不错哦 只需要三步 1️⃣羊肉切小块之后 泡血水 沥干水分 然后腌制 加一点点盐 蛋液腌制几小时 然后用牙签串好 2️⃣过油 雪平锅倒入 油（大概是一半的位置） 插进干的筷子 下面滋滋出很密的泡泡的时候 大概就可以下肉 炸了 炸到肉变色 捞出来控油 3️⃣炒锅里面加一点点油 加干辣椒碎 加之前的牙签肉 炒一会 加孜然粉 加辣椒粉 加一点点盐（不要太多 因为腌肉加过盐了） 炒匀出锅即可 评价和反思 ✅应该一个牙签 串一块羊肉就好，因为串两块的话 两块肉粘在一起的部分（接触的地方）不容易熟 ✅炸的时候 好像有点久了。因为有些炸的时间短的 吃起来很嫩 就像羊肉串一样。但是炸的久的 就吃起来面面的 ✅也可以用空气炸锅 代替油炸。我还没有试过 其中用到的 YAMI 亚米 的佐料有 王守义 十三香孜然粉 35g $1.29(到手价) 韩国JAYONE 烤肉蘸料 羊肉串调料 特辣味 260g - 亚米 $8.99(到手价) 这个还有微辣的 适合不太能吃辣的小伙伴