# 亚米经验值+1 # 50.JOYOUNG九阳JYN-L10电动面条机。做出来的面条还挺劲道的，前提是煮的时候不要煮太久，真就是下水不超过1分钟就得捞出来。肯定是不如拉面馆那种手抻出来的，也赶不上我自己用手弹出来的油泼面，但是也确实比那些干面要好一些。就还可以吧，懒人可以用。 每次能做的量分1-2人份，3~4和5~6。5~6人份是加600g的面粉，我做了两次发现5~6月份他自己和面的时候挺费劲的，有的时候面很容易卡在上面那个加水出的那个出口处，还得我自己拿筷子怼一怼，还是最大做3-4人份比较好。 再说模具，一共有7种，饺子皮和龙须面的我没用，剩下五个陆续都用了一遍。细面的模具难洗，每个孔都得扎一次才行，对比下来粗面的模具使用频率高的多。细面也不是细到龙须面那个程度，所以也还算筋道，只是对比之下我更喜欢粗面。 横片形状的的窄面和粗面我也都试了一下，包括另外一款空心面虽然它长得不一样，但是其实吃着口感差别并不是很大。窄面那款非常容易粘连，是这几款里面对面条的含水量要求最严格的一款，一旦不对劲儿出来的一定会沾。宽面还行。 空心面那个是所有模具里最难洗的。一共3个出面孔，有两个出来的面无论怎么弄都不是完整的圆柱形，而且那个孔里面的面干掉后需要抠很久才能清理干净，以后应该不会再用了。 最后说一下加水的这个问题。强烈建议不加鸡蛋，用普通的中筋面粉。操作几次才能整明白，加多了是真的不出面，加少了面也真的会裂开。尤其我还喜欢经常换使用的面粉的牌子...不同牌子的面粉的吸水量不同，做的时候更是加大了难度。不过基本上和说明书上给的推荐量差不多。 如果用全麦面粉什么的，那就仁者见仁，智者见智了。反正我用全面面粉的时候是没做好，翻车最严重，以至于我必须把面团拿出来自己的手动切开，加面粉揉搓。如果能熟练控制面粉水量，可以选择按那个快速出面或者面条筋道，这两个都是就是揉面+自动出面。 像我这种新手就前四五次，用的时候不好控制好水量，都是选择的手动和面，然后开盖检查面团的情况，然后再选择自动出面。因为没有暂停键，一口气出面的功能...想要暂停只能拔电源。