大概在一个多月前看到这个清兰卷，一看就是以前我在澳门一哥豆捞必叫的响铃嘛！！！不过价钱有点贵，但最后没能忍得住，还是下了3盒试一试，这一试真的不得了啊！于是这次我又下了5盒！😜😜😜先说说容量吧，一盒180g，里面有14条清兰卷，油炸品肯定会油，所以怕油腻的可以直接忽略🙃我买了本来是想煮火锅的，但家里食材不够，然而之前在亚米囤了不少水煮鱼、酸菜鱼的调料，家里有1磅多的牛肉……那不就是让我做水煮牛肉的节奏么😏😏😏😏😏
水煮牛肉的做法：
1、首先大家必须不要按照调料包上的指示做，这样做会一！点！都！不！好！吃！（下面开始入正题）
2、把牛肉切片，放入调料包里的码味包（1磅多的牛肉放半包就好）、些许花雕酒+生抽+老抽+砂糖+太白粉+橄榄油，拌匀放进冰箱过一夜。
3、第二天把码好味的牛肉片拿出来，把配菜准备一下（我用的是大量蒜头、生姜、包心生菜和清兰卷），蒜头的量一定要多，把全部蒜压成蒜泥后分开两份（后面会解释原因），生姜切成姜蓉。
4、开火把锅放油烧至7成热后放入一份蒜泥和姜蓉，姜蒜爆香后放入水煮鱼调料包的半包，炒大概3分钟，然后加水烧开（水的量不需要太多，够没过等下要放的牛肉片的量就行，如果后面发现水不够还可以加一点的，所以开始的时候真的不要放太多水）。
5、水开了后先放入配料（下配料的顺序则按照配料易煮的程度，例如难煮熟的最先下，最容易熟的则最后下，我当时是先放包心生菜后放清兰卷的，因为我喜欢吃软的菜😂）。
6、配料都下好后就开始放入牛肉片，记得千万别一次性把全部的牛肉片倒进去！必须要一片一片夹进锅里哦！而且动作要快，因为牛肉片比较容易熟，煮久了会没有嫩滑的口感。
7、牛肉片下完大概煮最多一分钟（这个时间要视乎各位的牛肉片切的厚度，如果比较厚就适当地煮久一点，不过记得千万别煮太久哦😉），关火。
8、把之前剩下的第二份蒜泥铺上去，用另一只小锅放一点油烧热，如果大家想要放些干辣椒的，就可以这时候放进热油里炒一下，最后把辣椒和油一起浇在最后放的蒜泥上，这样就大功告成了！
真心好吃！喜欢吃水煮牛肉的必须要试一下哦！🤗
