亚米精选

一锅黑暗料理·冒菜粉的食后感。

买了一袋火锅粉，两刀多，冲着传说中的“粉很多”去的。今天想起它来，添了点肉菜，把它和最后一包公仔面一起煮了。结果一锅分了三碗，一个人灰溜溜全吃了。现在想起来，煮粉的时候我可能是饿疯了吧_(:з」∠)_


冒尖的三碗粉（or面？）加一碟蘸料👆


火锅粉里有一盘粉丝，一个菜包，一个酱包加一包干料。个人感觉应该就是加了一包菜的方便粉丝？


根据说明书，菜包粉丝酱包要一起用沸水泡五分钟。我就先做了锅水，把公仔面及调料、蔬菜（我加了些蘑菇、菠菜、木耳）煮了一分钟，然后放入粉丝和菜包酱包，又汆了点烤牛肉片进去（就是把lunch meat剁了剁，放里烫了一下… 没上浆，出锅之后也不是很嫩，也不知道还能不能叫汆…）一起又泡了几分钟。


蜜汁成品👇



粉丝泡过之后胀了，估计加起来得和菜包的体积一样大，无愧评论里说“粉比较多”。粉丝质量不错，虽然不能说是很筋道，但泡过之后也不糟。在国内都经常吃到糟兮兮的粉丝的我很满足了。


倒是公仔面又惊喜了我一次，意外地禁煮。之前一直没注意，但这回因为一碗装不下（显然），剩下好多面在锅里又泡了许久，但吃到第三碗的时候面只是有点软，但也还成型，没有像我想象那样糟成沫子😂



菜包里大概这五种菜👆花样挺多，每种有一点，一般又都是火锅涮菜常备，吃起来真有种一人肝火锅的豪情(?)了。


藕片、金针菇、木耳都是脆的。就是咬起来咯吱咯吱能听见声的那种脆。对，木耳也是。搞得我差点怀疑这个木耳究竟是不是木耳Orz 而且菜包木耳和旁边我放的新鲜（泡开的干）木耳一比，就能看出来腌过的痕迹（颜色偏浅，折痕不自然，质地偏硬，弹性变差）… 木耳和金针菇使劲嚼也能吃出一些腌制的味道，盐水加防腐剂？大概？但是不浓，我也是偶尔能尝出一丝丝。不过毕竟是速食，要是和新鲜的一个样也就不是速食了… 


倒是海带一点一点一点一点都不脆，但也不是那种软，是面的，本海带控表示emmmmmm（。不过在我真的细品之后，发现背后居然有着一些海带的原味（就是海鲜味那种），倒是在我心里给它加了不少分。


土豆片是面的偏硬那种，和咯吱的藕片一样都属于正常范畴。


当然如果非要说菜包总体味道如何… 对我这个放了新鲜菜来对比的人来说，当然是新鲜的好吃… 但是在家里实在没菜或者出门在外的时候，速食粉/面里多这么一个菜包的确是熨贴了不少。



因为加了菜和面，水也多加了好多。于是把辣酱稀释了… （不爱吃辣星人表示刚刚好👌）但由于公仔面的调料也被我扔进去熬汤底了，咸度刚好，十分完美。辣酱很香！主要是麻辣味的。除了辣之外，还有各种香料的香味。味道很丰富，拯救我淡出鸟的味蕾。另外似乎是川菜特点？各种香料都留在里面，所以容易吃到一嘴花椒壳小茴香… 


倒是这个蘸料，乍一闻上去觉得很香，但不是辣椒的香味，而且香得有点熟悉… 赶紧去扒配料表，发现“味精、鸡精”… o的k（。配料表里还有芝麻、豆仁、花椒啥的。我蘸了一片肉试试，味道的确一层层很丰富，也不是非常辣那种，但是芝麻花椒我也一时没尝出来（我总觉得花椒这东西很金贵，不是现炒现磨的很难有香味留下），于是个人觉得偶尔蘸一蘸的确不错，但是如果自家有更好的选择的话还是算了…