亚米精选

鱼肉这样做，一点都不腥

今天教大家做好吃到能吃两碗饭的水煮鱼～



这次用到的是亚米买的周君记水煮鱼调料，家乡味辣椒面和王守义十三香白胡椒粉～

吃土女孩省钱大法：如果你是只有一个人吃，这包水煮鱼调料可以分成两次来吃～







首先用到材料：少刺的鱼（草鱼鲶鱼龙利鱼黑鱼都行），大白菜，白胡椒粉适量，辣椒面，水煮鱼调料，盐少许，鸡蛋清一个，淀粉6克，清水，橄榄油。



两片鱼给我包得那么好，可以哦👌



把白菜切成这样的片，先中间切开，再切成长方形的片，鱼要片得越薄越好，我这刀不快，没切好，别学我哦

鱼片好后，放入碗里加水清洗一下，洗好后挤干水分。



加入盐2克，胡椒粉适量，用手或筷子抓匀。抓匀后打入一个鸡蛋清，搅拌均匀，再加入淀粉6克，再搅拌均匀后加点油防止粘连。



这时候我们来起锅，先把白菜用清水焯一遍，水里加点盐。焯好后盛出，另起锅倒入半包水煮鱼调料（我只有一个人吃就只倒半包，你们可以自行调整），先炒出红油，倒入清水



这时候把焯好的白菜下锅，煮熟后铺在碗底，接着我们来把鱼片下锅，一片一片地下，中大火煮三十秒就可以盛出倒在白菜上面。

再来起一个锅，撒一层辣椒面在鱼片上面，锅不等烧热就倒油，油倒多点，烧至七八成热就可以淋在辣椒面上了，哗啦啦～真的超香der～