【安妮er今晚吃什么】之两百多刀的米其林我吃了啥
不管是一个人，一群人，一家人，吃饭都是头等大事（严肃脸😠）委屈哪里也不能委屈嘴和胃哈哈哈哈哈
今天安妮er来到一家2017年上榜的米其林一星的日本料理。为了吃它，提前一个月订好了surf&turf的7 course set，听介绍说是走怀石料理的本味路线。跟着我来一起大快朵颐吧😋
🥗🥗第一道🥗🥗
新鲜海鲜配淡芥末酱和腌制蔬菜，每一口都十分清爽，鲜嫩的吞拿鱼和爽脆的黄瓜在口中叫醒了味蕾，为接下来的美味做好了准备工作。
🥩🥩第二道🥩🥩
嫩烤牛五花配蒜酥和寿司饭，作为“turf”的开场，勾起了味蕾想吃红肉的欲望。premium日本和牛单吃十分软嫩，几乎不用怎么嚼。边上的肥油边就着大蒜酥再来点新鲜的芥末，即有肥油香又不腻口。
🦀️🦀️第三道🦀️🦀️
吃完一道海鲜一道肉类的前菜，很合时宜的来了一道海鲜味增汤。味增的味道属于清淡型，并不像连锁快餐的那股咸咸的豆味。里面的龙虾爪肉质鲜甜饱满，就着海带更显回味的甜。
🌊🌊第四道🌊🌊
终于轮到了重头戏刺身拼盘的登场❗️肥美的生蚝、新鲜的三文鱼和吞拿鱼、龙虾肉、鲣鱼生鱼片，每一样都跃跃欲试地想当主角，没有一点要糊弄的意思。就连指定配角芥末都那么抢戏，带着一丝辛辣的甜味，温和而有力。
🍲🍲第五道🍲🍲
“turf”的主菜华丽丽的上演了日式家庭料理——寿喜锅。最耀眼夺目的当属这一盘脂肪分布相当均匀的高级和牛。厚度与大小正好一片片的放入锅中。被甜酱油蔬菜汤涮过后的每片肉都呈现出鲜嫩欲滴的灵动，蘸着蛋液更添爽滑。
涮完肉的汤冒着牛肉的肥油花，这时候放入乌冬面，吸取了饱满的肉油与菜汁，配着早已软烂的豆腐与白菜，解腻又管饱。作为主菜的结尾，亚洲人一定需要的淀粉得偿所愿。
🍦🍦第六道🍦🍦
甜品前其实还有三组自选寿司，奈何我的胃实在装不下了，只好打包带走。今天选的甜品是抹茶冰激凌配玉子豆沙佐黑糖浆，配的热茶也十分清香，不抢戏不做作，静静的配合着甜点的节奏。抹茶丝毫不甜腻，甚至吃的出抹茶本茶的味道。分离的麻薯与豆沙球展现了厨师的巧思，并不是只有传统的麻薯团子才能有软糯细腻的口感。这样分开又结合的碰撞反而让口感变得丰富起来，浇之黑糖浆，让所有的食材口中进行又一次的融合。
结尾
很多人都会觉得把钱花在这样一顿饭上也许不值，但对美食有着执念的我来说，它给了我一种不一样的体验与感悟。你也许可以花更少的钱吃到一样新鲜的食材，你也许可以花更多的心思做出一样的搭配，但你也许不能像米其林主厨那样用匠心构思每一道菜的感官和菜与菜之间的契合度。用心体味每一道菜的我，真的吃出了对食物报以尊重的热诚。你的美食体验又是怎样的呢？欢迎切磋分享😍
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DDSY
April 17, 2018
好棒的啊
miko0717
April 16, 2018
一直想去，看了你的文章后更觉得一定要去吃，太值了！
阿丑
April 10, 2018
哇 感觉好棒！哪里的餐厅啊
吃货的日常
April 10, 2018
我觉得是值得的。