菠萝包，做法（上）

准备材料有面包： 高筋面粉500g 糖55g 酵母5g 盐5g牛奶250g 全蛋液50g 奶粉30g黄油30g 酥皮 黄油100g 糖80g 全蛋液30g 奶粉30g低筋面粉140g 1，把面包所有材料除了黄油倒入厨师机，混合成团然后加入黄油，揉出手套膜，然后发酵，我是直接入烤箱，开三十秒的烤箱，然后关了，放入面团。发至二倍大，用手戳个洞，不反弹，发酵完成 2，我在等待发酵时做酥皮，黄油事先软化，然后放入糖，揉均为，加入蛋液，揉匀，加入过筛的低筋面粉和奶粉，揉均匀，略有一点点粘手，包上保鲜膜放冷藏。 3，取出发好面团，用称称下等分十四份，面团手按几下，排气然后像包包子一样收口，放桌