叉叉每日食谱——鸡汤越南米粉和醋溜包菜炒虾仁
昨天没有炖成的鸡汤今天炖好啦🎉
早餐依旧是香蕉蜂蜜三明治~因为昨天还剩半根香蕉以及牛油果依然没有熟🌚 我一般烤面包会调1.5档 就是1和2中间 这样面包不会不脆也不会太焦 牛奶好像坏掉了加上着急出门 所以没有喝牛奶😪
为什么着急出门呢 因为在弄鸡汤 想着出门前炖上下课回来就可以喝了~
鸡用的是Wal-Mart买的整鸡 一般要做大盘鸡的时候会买 做大盘鸡用半只剩下的半只鸡胸肉切下来做他用 剩下的鸡脖, 鸡胸的骨架, 内脏和鸡翅鸡腿一般就用来炖汤或者烤了~
先把鸡放入锅中加没过鸡块的水开大火把水烧开 然后关火用温水冲洗鸡块洗掉浮沫 再把鸡肉放入锅中加水 放入姜片和葱 等水烧开转小火 因为怕火大扑锅所以我开的最小的火 但是由于火太小所以我上完课回来鸡汤还是特别清澈那种_(:з)∠)_
下面这张图里的那个是洗过后入锅加葱姜 我上课回来之后 转中火再炖半小时之后的效果图
然后是越南米粉 上学期在亚超买了几种越南米粉和牛肉汤料 基本还没用过 今天就拿它开刀了↓↓↓
锅里水烧开 把米粉放进去煮4-5分钟然后捞出来用凉水冲洗 我用洗蔬果的那个不知道叫啥的洗的 就是上面装包菜的那个 处理完是这样👇🏻防止粉坨成一坨 可以在它最终下到鸡汤里前时不时用凉水冲一冲抓一抓
因为觉得可能单独一个鸡汤粉太清淡 而且也没有青菜 本来想加芦笋的发现昨天配牛排吃完了😂 于是决定加一个醋溜包菜 后来又抓了几个虾仁 准备图在上面那个越南米粉图里面啦~
姜蒜切小 加两个干辣椒撕小 再加一点点花椒~
调调料→醋+一点点香油+蚝油 我有的时候会加一点酱油(我这个奇特的口味🌚)
热锅 倒油 然后把香料姜蒜爆香
虾仁下锅翻炒至变色
加入包菜 翻炒一阵 然后倒入配好的调味汁继续翻炒
然后就可以出锅啦😝
因为我加了酱油 所以颜色有点深
这个时候把鸡汤盛出一部分 剩下一点汤把越南米粉倒进去 再煮一煮 也可以出锅啦~ 上合照!!!
觉得鸡汤米粉味道太淡可以把粉夹出来放到盘子里👇🏻 味道也不错哦~
做多了一点但是我还是吃完了!!!后来还吃了酸奶🙈👇🏻 加了蜂蜜 然后加了混合cereal
晚餐又懒了 煮了泡面 加的咖喱块 本来想加牛奶的但是牛奶坏了😭
配小黄瓜和无花果~ 要有蔬果才健康哦~
其实我知道自己大概吃不完 所以留到晚上做完天鹅腿啃吧🤣
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