小白需要知道的煮咖喱的小技巧
今天教大家做一款炒鸡好吃又简单的素咖喱 我个人的话 还是喜欢吃素咖喱多一点 就是不喜欢在咖喱里面加入肉一起炖煮 只加入素菜就好了 可能我和我男票都比较喜欢素咖喱里面的蔬菜的香甜软糯的口感 所以才不喜欢加肉吧 但其实我们都是食肉兽😑
话不多说 让我们一起来看一下我们都需要准备一下什么食材吧
洋葱 一个
土豆 1-2个
红萝卜 1-2根
咖喱块 1/2大块
盐
牛奶🥛（option）
巧克力🍫（option）
第一步：先烧一锅开水（后面用来煮蔬菜和咖喱的，可以多一点没关系）
第二步：洋葱去头去尾切条，胡萝卜刨皮切块，土豆切块后放入盐水中防氧化
第三步：拿一个干净的炒锅，热锅后下少量油，将洋葱胡萝卜和土豆放入翻炒至有香味即可离火备用
第四步：水烧开后将开水倒入胡萝卜土豆和洋葱的炒锅中，煮至胡萝卜和土豆都软糯，（用筷子戳一下看下是否软了）软了之后就可以加入咖喱块啦
第五步：咖喱块大概煮个10-15分钟就已经很浓稠了，此时可以试一下咖喱的味道，太淡的话可以加点盐调味（如果不浓稠说明水加得太多了 此时你可以再多加一点咖喱块进去）质地浓稠的咖喱中加入适量（纯/原味）牛奶可以让咖喱变得顺滑，也可以加入适量黑巧克力或者牛奶巧克力，我个人喜欢黑巧克力一点，加入巧克力后整个咖喱的颜色会变深色一点，而且口感更加浓郁厚重，当然如果是喜欢吃泰式咖喱的朋友可以加椰汁哈☺️ 咖喱煮到自己喜欢的浓度就可以关火上桌了哦
我喜欢素咖喱的原因是它可以跟任何一款肉类都能完美的搭配 尤其跟煎炸的排类很百搭哈
我一般会一次性做上两顿的量 其实我个人觉得放冰箱隔夜的咖喱会更好吃哈哈 我也不知道其中的原因是什么 但是就是每次煮咖喱时都会多做一点 然后放冰箱留着明天吃
个人的话一直都是用S&B这个牌子的咖喱块 非常喜欢这款日式咖喱 口感味道什么的我真的好喜欢（亚米有售哦）我不喜欢吃辣的咖喱 所以一直买这款原味的 喜欢吃辣的朋友也可以试下有辣度的哈
以上就是我的小菜谱分享 希望你们会喜欢哦💕
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爱老牛的蚊子
October 2, 2018
我也喜欢这款咖喱
叉叉_蹲在坑里
September 30, 2018
我也买这个牌子但是我还是觉得这个牌子名字很逗哈哈哈哈哈哈