想吃酸辣粉又怕不健康？自己做！
一直想吃酸辣粉很久了，位于村子，没有中餐，方便面包装的又嫌不够味，只能自己做啦。
☀️🤤☀️🤤☀️🤤☀️
需要材料：
红薯粉条
猪肉（鸡肉，牛肉，自己可以更换）
香菜/葱（可加可不加）
大蒜
生抽
香醋
鸡精
盐
糖
花椒油
辣椒油
榨菜
自己喜欢的蔬菜
花生
准备好材料，那我们来开始吧
准备一口锅，放入清水，水沸后放入粉条。
在煮粉条的同时，我们来准备其他配菜。把猪肉剁碎或者直接买ground pork，把大蒜弄成泥，热锅放油，油烧热放大蒜和猪肉进去一起翻炒。炒熟后倒出一旁备用。
炒花生：国内放油，油不用太多，然后放花生，开小火慢慢炒，不然容易糊，比如我今天做的，就糊了，好苦。炒好放盐，乘出备用。
同时，可以再用一口小锅煮你待会想放进去的蔬菜。我煮了平菇和小白菜。
全部弄好后，咱们来调制底料。
酱油 3 tsp；香醋 4 tsp；花椒油 2 tsp；盐：1 tsp；糖 1 tsp；鸡精：1 tsp；辣椒油 2 tsp。
底料的比例大家可以凭自己的喜好来增减。辣椒油是自制的，非常简单，大家可以上YouTube看，或者下次我可以来发一篇。
酸辣粉中放点榨菜，酸酸的香香的也很好吃。
做好蘸料，把煮好的粉条放入碗中，然后一次把配菜加进去。炒好的肉，菜，花生，葱 香菜，还有榨菜。最后浇上提前加热好的清水。一碗酸辣粉就做好啦～～
希望大家喜欢。
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