使用多功能高压锅，手撕鸡技能秒get

一直想做手撕鸡，无奈蒸全鸡需要的容器一直没找到合适的，自从有了Sonya多功能电高压锅，蒸全鸡就是分分钟的事儿。




小村儿在超市买了一只小hen，化冻后抹上盐和麻油，给它全身马杀鸡了一下，接着放在冰箱里腌制了一晚上。

第二天先拿出让其温度恢复到室温，拿出宝物“高压锅”，放入水和蒸架，再找一个合适的碗把鸡装在里面，用锡纸盖住，入高压锅，密封，调至steam挡，接着高压锅就自动开始工作啦！


我把texture手动调到high，想要软烂一些的口感，默认时间是28mins。





在等待的过程中，可以开始调制酱料，一会儿洒在手撕鸡上面，需要的材料有：





酱油和蚝油调匀，加入少许五香粉和盐，再把蒜和葱白切成末。

锅内加热油，将蒜和葱白爆香后，倒入酱汁，再将全部酱汁放入容器内备用。

28分钟后，高压锅开始唱歌，完成啦！我选择手动泄压，开盖看看蒸鸡效果：





已经完全蒸熟啦，倒入放满冰块和水的容器内迅速冷却，接着上手撕它😂


最后，在手撕鸡上倒入预先备好的酱汁（喜欢辣的朋友们还可以加辣椒粉），撒上葱花，小村儿还加了一些白芝麻，搅拌均匀，就可以食用啦！这道菜凉了也很好吃，可以预先做好，节日季家里有聚餐，可以做凉菜先上。





圣诞季快乐！谢谢看到这儿的你😘