冬日圣诞户外烧烤趴!
Wow 考完试了就来参加各种趴大吃特吃!
来晒一下超原始户外炭烤趴~
我们的Boss 准备了特别多的肉,基本上被清光
冷的同时吃烧烤吃到撑也是很满足的!
🔥大冷天的选择户外烧烤也是可以的,晚上温度大概8
到10度左右,还有微风....要不是围着烧烤坐一圈估计
会冻僵!
用了最原始的木炭,点火生火,用小风扇对着炉子使劲
吹,20分钟后勉强有点火星,再经过小哥哥用强壮的
肌肉手臂一直煽,终于火势变猛了!
专业户外烧烤小哥哥温馨提醒,烧炭一定不能急,一定
要等碳完全烧红才能放入上去,不然肉会沾上碳的臭味
美食就大打折扣了!
🔥趁火猛的时候赶紧把肉全都扔下去烤,毕竟生火已
用了很多时间,大家都围着眼巴巴看着这堆木炭很久了
哈哈~感觉大家已经饿成猛兽了......
放了Beef short rib,牛小排和牛肉串下去烤,然后锡纸
包着的是金针菇。牛肉是之前已经腌好的,金针菇用锡
纸包好后撒上盐,胡椒,烧烤汁再下去烤,超级美味!
🔥这是烤五花肉!烤之前五花肉一大块需要洗净,然
后放料酒,姜葱,八角桂皮香叶盐下去跟五花肉一起
焯水,把五花肉的血腥味去掉。再下去烤特别香~
烤的时候可以看到肥肉滋滋的响,香喷喷!烤到皮变
硬变脆就可以吃啦,最好烤焦一点更香!肉烤出来不需
要蘸其他酱料就已经特别好吃,原汁原味五花肉!
🔥再来烤鱿鱼,烤鱿鱼跟烤肉有点不同,因为之前的
肉都会自己把油给榨出来,鱿鱼比较容易焦。所以需要
准备一大块牛油,一边烤一边往鱿鱼上面抹油。烤的时
后再上面撒上椒盐。
可能是我们的火还挺猛的,也可能是我们烧烤大师小哥
技术厉害,所以烤出来的鱿鱼外面焦,里面还有鱿鱼的
水分,能吃出鱿鱼的鲜嫩。实在太棒了!
🔥烤虾!这是我滴最爱。本来虾就鲜,烤出来有股
烧烤海鲜的浓郁香味,烤完再把照烧汁淋上去,哇哇哇
好吃得不行!不过就辛苦小哥哥一边煽火一边翻虾,还
得往虾身上抹油,忙得他手忙脚乱.....
我们还再一旁故意瞎催促,快点,好饿,好了没.....
🔥烤鸡翅!鸡翅也是先腌过一晚上才拿出来烤的
腌料:糖盐胡椒,酱油耗油,料酒,花椒八角等等
可是为了保持里面鲜嫩,所以鸡翅都是一大块中间没有
割开,所以烤的时候得烤很久,比较难熟透。
其实要是想烤得快的话可以在鸡翅中间割开几刀,也是
可以滴~
原生态的户外烤肉大家一起围着碳火烧烤还是很有气氛
的,虽然很冷,但面对这么美味的美食冷也值得哈哈!
就是负责生火和负责烤的会比较辛苦~
🎄圣诞烤肉趴,你也可以试试喔~!