可以吃的“奶茶” —— 伯爵奶茶酱☕️
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红茶里我最喜欢的是格雷伯爵茶~
川宁的Earl Grey是最经典的一个味道
带有些许佛手柑香气味道很独特很好喝！
除了泡成奶茶也用它来做过蛋糕和面包
这次把它做成奶茶酱用来抹吐司一起吃🤫
喜欢喝奶茶☕️的朋友不要放过这个抹酱🙈
奶香和茶香结合在一起真的非常好吃！
熬出来的奶茶酱颜色会偏深长的像巧克力酱
砂糖起到的作用是凝固我已经减少用量了
还是怕会很甜的话可以多加红茶包来调和
我用了一点代糖它自身甜度没有砂糖高
当然也比砂糖低卡路里按照自己的情况选择
我用这个比例熬出来甜度适中茶香也够浓郁
如果没有茶包茶叶也是可以的哦没有硬性规定
㊙️做法㊙️
淡奶油 200g
牛奶🥛250g
砂糖 50g(我用了30g代糖20g白砂糖）
伯爵茶包 5个
1.把淡奶油和牛奶还有茶包一起丢进奶锅小火
煮，可以压一压茶包让茶发挥出来。
2.茶包会破掉没有关系，茶煮出香味后捞出来。放入砂糖转中火继续熬煮至汤汁开始浓稠流动性比较小的时候就可以关火，这一步比较耗时间要耐心。
3.把熬好的奶茶酱装入用热水烫过的密封容器里，冷却后放冰箱保存两周内吃掉就可以。冷藏过的奶茶酱会自己凝固。用来抹面包的话可以挖一点稍微加热就会化开了。
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